1. Whether or not the resulting product can be called beer is sometimes disputed, since: As with Asian rice-based liquors, it does not involve malting.

Sản phẩm dù là đồ uống được gọi là bia hay không đôi khi vẫn có tranh cãi, vì: Rượu làm từ gạo ở châu Á không làm từ mạch nha.

2. Dextrins can be produced from starch using enzymes like amylases, as during digestion in the human body and during malting and mashing, or by applying dry heat under acidic conditions (pyrolysis or roasting).

Dextrin có thể được sản xuất từ tinh bột sử dụng các enzyme như amylase, như trong quá trình tiêu hóa trong cơ thể người và trong quá trình nấu và nghiền, hoặc bằng cách sử dụng nhiệt khô trong các điều kiện axit (pyrolysis hoặc rang).