1. Bacteriological preparations for acetification

초화용 (酢化用) 세균학적 제제

2. The Orleans process is still used to make vinegar, but other methods have been developed over the years to improve and speed up acetification even more.

오를레앙식 제조 과정은 식초를 만드는 데 여전히 사용되지만, 아세트산 발효 과정을 더욱 개선하고 가속화시키기 위해 다른 방법들이 여러 해에 걸쳐 개발되어 왔다.