1. The cooking wine concerned consists of a mixture of approximately 40% of ordinary wine, red or white, and approximately 60% of de-alcoholised wine to which a small amount of salt has been added.

Le vin de cuisine en question est constitué d’un mélange d’environ 40 % de vin ordinaire, rouge ou blanc, et d’environ 60 % de vin désalcoolisé, auquel une petite quantité de sel a été ajoutée.