1. 미국인들을 위한 1995년 식생활 지침서에서는 매일 섭취하는 칼로리 중 지방이 차지하는 비율이 30퍼센트를 넘게 하지 말라고 권장한다. 그리고 포화 지방의 양은 총 칼로리의 10퍼센트 미만으로 줄이라고 권장한다.

The 1995 Dietary Guidelines for Americans recommends a total fat intake of no more than 30 percent of daily calories and recommends reducing saturated fat to less than 10 percent of calories.

2. 이 연구를 위해 미국과 캐나다의 연구원들은 16년 동안 미국인 약 50만 명의 생활을 관찰하면서, 연령, 성별, 인종, 흡연 경력, 식생활, 음주, 근무 중의 오염 물질 노출 등의 위험 요소들을 검토하였다.

Researchers in the United States and Canada tracked approximately half a million Americans for 16 years, taking into account such risk factors as age, sex, race, smoking history, diet, alcohol consumption, and exposure to pollutants on the job.