1. Airborne yeasts could be harnessed by leaving uncooked dough exposed to air for some time before cooking.

Nấm men trong không khí có thể được dùng bằng cách để lại bột mì chưa nấu tiếp xúc với không khí một thời gian trước khi nấu.

2. Most famously, Neurospora crassa, several species of yeasts, and Aspergillus species are used in many genetics and cell biology studies.

Nổi tiếng nhất, Neurospora crassa, nhiều nấm men, và Aspergillus được dùng trong nghiên cứu di truyền học và tế bào học.

3. The lactic acid bacteria and yeasts expand by feeding upon the rice and sugar, and the use of salt prevents the meat from rotting.

Vi khuẩn axit lactic và nấm men giãn nở bằng cách phân giải gạo và đường, muối được dùng để tránh thịt thối rữa.

4. It's a bioreactor; a kind of microorganism brewery that contains yeasts that have been engineered to produce specific commodity chemicals and compounds like fragrances and flavors.

Nó là một bioreactor; một loại nhà ủ bia vi sinh vật có chứa men thứ mà được tạo ra để sản xuất hợp chất và hóa chất mặt hàng cụ thể như nước hoa và hương vị.