1. This is idealised in the "egg box-model".

Điều này được lý tưởng hóa trong cái gọi là "trứng hộp mô hình".

2. Egg whites contain about 56% of the protein in the egg.

Lòng trắng chứa khoảng 56% tổng lượng protein của trứng.

3. The first phospholipid identified in 1847 as such in biological tissues was lecithin, or phosphatidylcholine, in the egg yolk of chickens by the French chemist and pharmacist, Theodore Nicolas Gobley.

Phospholipid đầu tiên được xác định vào năm 1847 trong các mô sinh học là lecithin, hoặc phosphatidylcholine, từ lòng đỏ trứng của gà bởi nhà hóa học và dược sĩ người Pháp, Theodore Nicolas Gobley.