1. Citric acid is present in oranges, lemon and other citrus fruits.

Axit citric có trong cam, chanh và các loại quả có múi khác.

2. Citric acid is used as a preservative in sauces and pickles.

Axit xitric được sử dụng làm chất bảo quản trong nước sốt và dưa chua.

3. " Carbonated water, citric acid, corn syrup artificial raspberry flavoring vegetable colors and preservative. "

" Nước carbonat, acid citric, xi-rô ngũ cốc mùi mâm xôi nhân tạo màu thực vật và chất bảo quản. "

4. In this production technique, which is still the major industrial route to citric acid used today, cultures of A. niger are fed on a sucrose or glucose-containing medium to produce citric acid.

Trong kỹ thuật sản xuất này, hiện tại vẫn là công nghệ sản xuất công nghiệp chính cho axit citric, các mẻ cấy nấm Aspergillus niger được nuôi trong môi trường chứa sucroza hay glucoza để sinh ra axit citric.

5. However, microbial production of citric acid did not become industrially important until World War I disrupted Italian citrus exports.

Tuy nhiên, sản xuất sinh học của axit citric đã không trở thành quan trọng về mặt công nghiệp cho tới tận khi Thế chiến I làm gián đoạn xuất khẩu cam chanh của Italia.

6. The concentrations of citric acid in citrus fruits range from 0.005 mol/L for oranges and grapefruits to 0.30 mol/L in lemons and limes.

Hàm lượng của axit citric nằm trong khoảng từ 0,005 mol/L đối với các loài cam và bưởi chùm tới 0,030 mol/L trong các loài chanh.

7. In the United States the purity requirements for citric acid as a food additive are defined by the Food Chemicals Codex, which is published by the United States Pharmacopoeia (USP).

Tại Hoa Kỳ, độ tinh khiết của axit citric cần thiết để làm phụ gia thực phẩm được định nghĩa bởi Food Chemical Codex (FCC), được công bố trong Dược điển Hoa Kỳ (USP).

8. Dithionite is used in conjunction with complexing agent (for example, citric acid) to reduce iron(III) oxy-hydroxide into soluble iron(II) compounds and to remove amorphous iron(III)-bearing mineral phases in soil analyses (selective extraction).

Dithionit được dùng với các chất tạo liên kết cộng hoá trị phối trí (ví dụ như axit citric) để khử sắt (III) oxi-hidroxit FeO(OH) thành hợp chất tan của sắt (II) ; và để loại bỏ các pha của khoáng vật vô định hình chứa sắt (III) trong quá trình phân tích đất (chiết xuất có chọn lọc).