1. If insufficient oxygen is available, the acid is broken down anaerobically, creating lactate in animals and ethanol in plants and microorganisms (and carp).

Nếu không có đủ oxy, axit sẽ bị phá vỡ một cách kỵ khí, tạo ra lactate ở động vật và ethanol trong thực vật và vi sinh vật (và cá chép ).