1. By cutting off the flow of coffee after the first one to two ounces, in order to avoid overextraction and save enough steam for foaming milk.

पहले ३० से ६० मिलीलीटर के बाद कॉफ़ी के प्रवाह को रोकने के द्वारा, जिससे कि ज़रूरत से ज़्यादा अर्क़ न निकले और दूध में झाग बनाने के लिए काफ़ी भाप बचे।