1. Oleaginous substances such as vegetable oil, baby oil, olive oil, margarine, lanolin, cocoa butter and the like have their affinity for water altered by mixing the oleaginous substance with sugar and melt spinning the mixture in a cotton candy spinning machine or the equivalent.

L'affinité pour l'eau de substances oléagineuses telles que de l'huile végétale, de l'huile pour bébé, de l'huile d'olive, de la margarine, de la lanoline, du beurre de cacao et autre est modifiée en mélangeant la substance oléagineuse avec du sucre et en filant par fusion le mélange dans une machine à filer les barbes-à-papa ou une machine équivalente.

2. Dried and cooked fruits and vegetables, jellies, jams, compotes, eggs, milk and milk products, edible oils and fats and also emulsions and dispersions from this for the use of baking, bakery technical lubricants, margarine, vegetable cream and other creamy products, spread in the form of powder or liquid, in which natural albumen, including albumen originated in both milk and eggs, forms the majority of the active substances, and which is designed to the treatment of dough to give the baked pastry a shiny surface, topping, glazing

Fruits et légumes séchés et fruits, gelées, confitures, compotes, oeufs, lait et produits laitiers, huiles et graisses comestibles et également émulsions et dispersions de ceux-ci à des fins de cuisson, lubrifiants techniques de boulangerie, margarine, crème végétale et autres produits crémeux, pâte à tartiner sous forme de poudre ou de liquide, dans laquelle l'albumine naturelle, y compris l'albumine contenue à la fois dans le lait et les oeufs, représente la majorité des substances actives, et conçue pour le traitement de la pâte afin de conférer à la pâtisserie cuite une surface brillante, garniture, glaçage