1. Some recipes also include fat (usually butter), cardamom and lemon zest to improve taste, and a leavening agent, most often baking powder, but sometimes yeast, to aerate the batter.

Certaines recettes incluent aussi de la matière grasse (généralement du beurre), de la cardamome, du zeste de citron pour améliorer le goût, un agent levant, le plus souvent de la levure chimique, mais parfois de la levure, pour aérer la pâte.