1. Dough acidifying agents, leaven

Produits pour acidifier la pâte, levain

2. 2 °) 1 yoghurt, 1 pot 1⁄2 of sugar, 1 pot of starch, 1/3 of the pot of oil, 1⁄2 p of powder of almond or other one, 1 sachet of Alsatian leaven, 3 eggs, white to beat in snow, 3 or 4 apples to be cooked 1⁄4 h in the frying pan.

2°) 1 yaourt, 1 pot 1⁄2 de sucre, 1 pot de fécule, 1/3 de pot d’huile, 1⁄2 p de poudre d’amande ou autre, 1 sachet de levure alsacienne, 3 œufs, blancs à battre en neige, 3 ou 4 pommes à cuire 1⁄4 h à la poêle.