1. spices, i.e. black pepper, white pepper and allspice: 2–3 g to 1 kg of meat.

Gewürze: schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Piment (Nelkenpfeffer): 2 bis 3 g/1 kg Fleisch.

2. Seasoning takes place during the chopping and mixing, using salt, white pepper, sweet paprika, allspice, and curing salt is also added

Die Würzung erfolgt während des Zerkleinerungs- und Mischprozesses unter Verwendung von Salz, weißem Pfeffer, süßer Paprika und Allerleigewürzen; außerdem wird Salz zur Reifung aufgetragen

3. The specific taste and aroma of the meat, enriched with the aroma of cumin in combination with black or white pepper set ‘Lukanka Panagyurska’ sausage apart from similar products in this category, which are seasoned with garlic, cardamom, allspice and nutmeg,

Dank des spezifischen Fleischgeschmacks und - aromas, verfeinert durch aromatischen Kreuzkümmel sowie schwarzen oder weißen Pfeffer, unterscheidet sich die „Lukanka Panagyurska“ von vergleichbaren Erzeugnissen dieser Kategorie, die mit Knoblauch, Kardamom, Piment und Muskat gewürzt werden.