1. Mitteilungen über Knoblauch

Communications relatives à l'ail

2. Silber, Knoblauch, Sonnenlicht

Arent, ail...... lumière du soleil

3. Wer hatte hier Knoblauch zu Mittag?

Qui a mangé de l' ail ce midi?

4. Knoblauch für „Rougail“ und „Achards“

Ail pour rougail et achards

5. Wegen der Gorgonzola-Knoblauch-Diät?

C'est peut-être le régime gorgonzola / oignons.

6. Phosphangas ist farblos und riecht wie Knoblauch.

Le gaz phosphine, invisible, sent comme l'ail.

7. Und Knoblauch und Gerste und Pilze.

Et à l'ail, à l'orge et aux champignons.

8. Mayonnaise und Senf, Knoblauch-Öl-Mayonnaise

Mayonnaise et moutardes, mayonnaise à l'ail, huile

9. Verarbeitete Zwiebeln, Knoblauch, Schalotten, Schnittlauch und Chilischoten

Oignons, aulx, échalotes, ciboulette et piments traités

10. Nur Pülpe von Speisezwiebeln, Knoblauch und Schalotten

Uniquement pulpe d’oignon, d’ail et d’échalote

11. Menschen mit Allicin-Anosmie können keinen Knoblauch riechen.

L'anosmie de l'allicine vous empêche de sentir l'ail.

12. Karotten, Petersilie, Sellerie, Knollensellerie, Knoblauch, Schalotten, Zwiebeln, Lauch, Kohl

Carottes, persil, céleris, céleris-raves, aulx, échalotes, oignons, poireaux, choux

13. Das Würzmittel enthält Essig, Pflanzenöl, Salz, Kümmel, Knoblauch, Paprika und Wasser.

L'assaisonnement est composé de vinaigre, d'huile végétale, de sel, de cumin, d'ail, de paprika et d'eau.

14. Knoblauch fand auch als Verdauungsanreger, als Antibiotikum und als Antispasmodikum medizinische Verwendung.

L’ail est utilisé en médecine comme stomachique, antibiotique et antispasmodique.

15. Und Knoblauch- und Zwiebelblätter werden nicht weggeworfen, sondern in Essig eingelegt.

Au lieu de jeter les feuilles d’ail et d’oignon, les Philippins les conservent dans du vinaigre.

16. Hierzu gehören auch: Oliven, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Zuckermais; Meeresfenchel und andere essbare Meerespflanzen; Speisepilze.

Sont inclus: les olives, l’ail, les légumineuses, le maïs doux, le fenouil marin et les autres algues comestibles, les champignons comestibles.

17. Eingeschlossen sind: Oliven, Knoblauch, Hülsenfrüchte, Zuckermais, Meeresfenchel und andere eßbare Meerespflanzen, Speisepilze.

Y compris: olives; ail; légumes secs; maïs doux; fenouil marin et autres algues alimentaires; champignons alimentaires.

18. Orangenblätter, Knoblauch, Lorbeerblätter, Oregano und Thymian) gewürzt, bisweilen entsteint und mit rotem Paprika gefüllt.

Les olives peuvent être parfumées à l'aide d'herbes aromatiques de la région (feuilles de citronnier ou d'oranger, ail, feuilles de laurier, origan ou thym) ou dénoyautées et farcies à la pâte de piment rouge.

19. Bei trockenem Knoblauch müssen die Wurzeln an der Zwiebel glatt abgeschnitten sein.

Les racines doivent être coupées au ras du bulbe pour les aulx secs.

20. Der Kanton Beaumont schätzt das Einkommen aus seinem Knoblauch auf nicht weniger als 300 Francs.

Le canton de Beaumont n’évalue pas à moins de 300,00 fr le revenu de son ail.

21. Folgende Zutaten können zudem verwendet werden: Minze und/oder Knoblauch und/oder Basilikum und/oder Zwiebel.

les ingrédients suivants peuvent entrer dans la composition du produit: menthe et/ou ail et/ou basilic et/ou oignons.

22. Bei manuell geerntetem Knoblauch kann die Trocknung auf natürliche Weise oder mittels dynamischer Belüftung erfolgen

Pour l'ail récolté manuellement, le séchage peut se faire soit de manière naturelle, soit par ventilation dynamique

23. Wenn ja, dann brate das Hackfleisch in etwas Fett kurz an, und gib gehackte Zwiebeln und Knoblauch dazu.

Dans ce cas, faites brunir la viande hachée dans un peu de matière grasse et ajoutez des oignons hachés et de l’ail.

24. Dieser Masse werden die übrigen Gewürze (Knoblauch, Paprika und Trás-os-Montes-Öl) und das zerfaserte Schweinefleisch hinzugefügt.

Le reste des condiments (ail, piment en poudre et huile d'olive de Trás-os-Montes) est ajouté à cette préparation, ainsi que les viandes de porcs effilées.

25. In den Mitteilungen werden außerdem die von traditionellen und von neuen Einführern beantragten Mengen Knoblauch getrennt aufgeführt.

Elles précisent également les quantités d’ail pour lesquelles des demandes ont été déposées par des importateurs traditionnels et par de nouveaux importateurs.

26. Multilateralisten, so erfahren wir, wollen die Außen- und Sicherheitspolitik einem Haufen Knoblauch kauender, Käse mampfender Warmduscher überlassen.

Les multilatéralistes, nous dit-on, entendent délocaliser la politique étrangère et de sécurité américaine et la confier à une bande de poltrons chiqueurs d’ail et mangeurs de fromage.

27. Ursprünglich wurde diese Aufmachung gewählt, um den Knoblauch in der Räucherkammer aufzuhängen und den Vertrieb zu vereinfachen.

Cette présentation était utilisée à l’origine pour accrocher l’ail dans le fumoir et pour en faciliter le commerce.

28. Zum Einsalzen wird ein Gemisch aus kristallisiertem Kochsalz, Wasser, Knoblauch, Lorbeerblättern, Rosmarin, Salbei und anderen lokalen Gebirgskräutern verwendet

Au cours du salage, on utilise un mélange composé de chlorure de sodium cristallisé, d’eau, d’ail, de feuilles de laurier, de romarin, de sauge et additionné d’autres herbes de montagne que l’on trouve dans la région

29. Enthält das Erzeugnis Gewürze oder Kräuter wie insbesondere Senf, Basilikum, Knoblauch oder Oregano, so wird der Erstattungsbetrag um 1 % gekürzt.

Lorsque le produit contient des herbes ou des épices, comme en particulier de la moutarde, du basilic, de l’ail ou de l’origan, le montant de la restitution est réduit de 1 %.

30. Pilze, Spargel, Kresse, Rettich, Spinat, Feldsalat, Einlegegurken, Zucchini, Zwiebeln, Schalotten, Karotten, Knollensellerie, Lauch, Sellerie, Petersilie, Knoblauch, Kohl, weiße Rüben

Champignons, asperges, cresson, radis, épinards, salade de blé, cornichons, courgettes, oignons, échalotes, carottes, céleris-raves, poireaux, céleri, persil, aulx, choux, navets

31. über die Erteilung von Lizenzen für die Einfuhr von Knoblauch im Teilzeitraum 1. Dezember 2007 bis 29. Februar 2008

concernant la délivrance des certificats d’importation d’ail durant la sous-période du 1er décembre 2007 au 29 février 2008

32. (2) Unter "halbtrocken" versteht man den Knoblauch, bei dem der Schaft und die Außenhaut der Zwiebel noch nicht vollkommen trocken sind.

(2) Par «ail demi-sec», on entend le produit dont la tige et la pellicule extérieure du bulbe ne sont pas complètement sèches.

33. Nahrungs- und diätetische Ergänzungsstoffe zur Entgiftungsunterstützung, nämlich antimykotische, parasitäre und Hefestoffe, nämlich probiotische Ergänzungsstoffe, Ballaststoffe als Ergänzungsstoff, Zitrusfruchtkernextrakte, Olivenpflanzen, Knoblauch, Kletten

Compléments nutritionnels et diététiques pour renforcement de la détoxication, à savoir antifongiques, antiparasitaires et levure, à savoir probiotiques et compléments probiotiques, compléments de fibres, extraits de graines d'agrumes, olives, ail, bardane

34. zur Erteilung von Lizenzen für die Einfuhr von Knoblauch für das Quartal vom 1. Juni bis 31. August 2004

concernant la délivrance des certificats d'importation d'ail pour le trimestre allant du 1er juin au 31 août 2004

35. Karotten, Petersilie, Pastinaken, Knollensellerie, Dill, Lauch, Knoblauch, Zwiebeln, Erbsen, Puffbohnen, Linsen, Koriander, Kümmel, Färberröte, Pfefferminze und andere Kräuterpflanzen, Gladiolen, Tulpen, Rosen

Carottes, persil, panais, céleri-rave, aneth, poireaux, ail, oignons, petits pois, fèves, lentilles, coriandre, cumin, garance sauvage, menthe et autres plantes herbacées, glaïeuls, tulipes, roses

36. ( 5 ) Unter „halbtrocken“ versteht man den Knoblauch, bei dem der Schaft und die Außenhaut der Zwiebel noch nicht vollkommen trocken sind.

( 5 ) Par «ail demi-sec», on entend le produit dont la tige et la pellicule extérieure du bulbe ne sont pas complètement sèches.

37. Die Behörde empfahl eine Senkung der RHG für Knoblauch, Rosenkohl/Kohlsprossen, Artischocken, Porree, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Rapssamen, Senfkörner, Borretsch, Leindotter und Milch.

Elle a recommandé d'abaisser la LMR pour les aulx, les choux de Bruxelles, les artichauts, les poireaux, les graines de lin, de tournesol, de colza et de moutarde, la bourrache, la cameline et le lait.

38. Geschmack und Aroma: angenehmer Geschmack, leicht pikant, mäßig gesalzen, charakteristisch für Schaffleisch und geprägt durch das Bouquet der verwendeten Gewürze (Knoblauch, scharfes Paprikagewürz, Thymian).

Goût et fumet: saveur agréable, légèrement piquante, modérément salée, caractéristique de la viande de mouton et du bouquet d’épices utilisé (ail, piment fort, thym).

39. Mit der Verordnung (EG) Nr. #/# der Kommission wurde die Verwaltung der Zollkontingente festgelegt und eine Ursprungsbescheinigungsregelung für aus Drittländern eingeführten Knoblauch eingeführt

Le règlement (CE) no #/# de la Commission a fixé le mode de gestion des contingents tarifaires et a instauré un régime de certificats d'origine pour l'ail importé des pays tiers

40. Knoblauch kann auch außerhalb des GATT-Kontingents zum normalen Zollsatz oder zu präferenziellen Bedingungen im Rahmen von Vereinbarungen zwischen der Gemeinschaft und bestimmten Drittländern eingeführt werden.

De l’ail peut également être importé, en dehors du contingent GATT, au droit normal ou à des conditions préférentielles, dans le cadre des accords conclus entre la Communauté et certains pays tiers.

41. über die Erteilung von Lizenzen für die Einfuhr von Knoblauch im Rahmen des mit der Verordnung (EG) Nr. 1077/2004 eröffneten autonomen Zollkontingents

concernant la délivrance des certificats d'importation pour l’ail importé dans le cadre du contingent tarifaire autonome ouvert par le règlement (CE) no 1077/2004

42. Dem fein gehackten Fleisch und Speck werden trockenes Feinsalz, geschälter roher Knoblauch und Gewürzpaprika ausschließlich der Handelsklasse Extra beigefügt, im Fall der scharfen Sorte auch Cayennepfeffer

Une fois que la viande et le lard ont été hachés, on ajoute du sel fin sec, de l’ail naturel épluché, du piment rouge # % de catégorie extra et du poivre de Cayenne dans le cas du Chorizo piquant

43. Dem fein gehackten Fleisch und Speck werden trockenes Feinsalz, geschälter roher Knoblauch und Gewürzpaprika ausschließlich der Handelsklasse Extra beigefügt, im Fall der scharfen Sorte auch Cayennepfeffer.

Une fois que la viande et le lard ont été hachés, on ajoute du sel fin sec, de l’ail naturel épluché, du piment rouge 100 % de catégorie extra et du poivre de Cayenne dans le cas du «Chorizo» piquant.

44. „Aglio di Voghiera“ wird in den Handel gebracht als: FRISCHER/GRÜNER KNOBLAUCH mit grünem steifem Schaft am Zwiebelhals, frischer Außenhaut, weißer und elfenbeinfarbener Zwiebel mit etwaigen rosigen Streifen und weißlichen Wurzeln; HALBTROCKENER KNOBLAUCH mit noch nicht ganz trockenem Schaft von grüner, ins Weißliche gehender Farbe und geringerer Festigkeit am Zwiebelhals, nicht ganz trockener Außenhaut, weißer und elfenbeinfarbener Zwiebel mit etwaigen rosigen Streifen und weißlichen Wurzeln; TROCKENER KNOBLAUCH mit trockenem weißlichem und nicht mehr festem Schaft, vollkommen trockener Außenhaut und Haut, die jede Zehe umgibt, weißer Zwiebel mit deutlich erkennbaren Zehen und elfenbeinfarbenen Wurzeln.

L’«Aglio di Voghiera» est commercialisé sous les formes suivantes: AIL FRAIS/VERT, tige verte rigide au collet, tunique extérieure à l’état frais, bulbe de couleur blanche ou blanc ivoire, avec d’éventuelles stries rosées, racines blanchâtres; AIL DEMI-SEC, dont la tige n’est pas complètement sèche, de couleur verte devenant blanchâtre, avec une moindre consistance au collet, pellicule extérieure pas complètement sèche, bulbe blanc et blanc ivoire, avec d’éventuelles stries rosées, racines blanchâtres; AIL SEC, tige sèche de couleur blanchâtre, de consistance fragile, tunique extérieure et tunique qui enveloppe chaque bulbille complètement sèches, bulbe de couleur blanche, bulbilles visibles, racines de couleur ivoire.

45. Weitere Zutaten sind Salz (max. 3 %), Pfeffer in Körnern und/oder Stücken und/oder Pulver (max. 0,4 %), Gewürze und Kräuter: Knoblauch, Gewürznelken ganz oder gemahlen oder im Wein eingelegt und Muskatnuss.

Les autres ingrédients sont le sel (3 % au maximum), le poivre en grains et/ou concassé et/ou en poudre (0,4 % au maximum), les épices et les plantes aromatiques: ail, clous de girofle entiers ou moulus ou infusés dans le vin et noix de muscade.

46. Die vegetative Vermehrung der Pflanzzehen und deren Auswahl aus den besten Knoblauchzwiebeln bewirken das ausgewogene Verhältnis zwischen Enzymen, Vitaminen und Mineralsalzen, die diesem Knoblauch eine besondere genetische Identität verleihen.

Le parfait équilibre entre les enzymes, les vitamines et les sels minéraux, qui confèrent à l’ail une identité génétique spécifique, s’explique par la reproduction des bulbilles de semence, par voie végétative, en utilisant les meilleures bulbilles du bulbe.

47. gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 218/2005 der Kommission vom 10. Februar 2005 zur Eröffnung und Verwaltung eines autonomen Zollkontingents für Knoblauch (1), insbesondere auf Artikel 6 Absatz 3,

vu le règlement (CE) no 218/2005 de la Commission du 10 février 2005 portant ouverture et mode de gestion d’un contingent tarifaire autonome pour l’ail (1), et notamment son article 6, paragraphe 3,

48. In den letzten Jahren, insbesondere seit Anwendung einer Schutzklausel bei der Einfuhr von Knoblauch chinesischen Ursprungs, haben die Knoblaucheinfuhren aus Drittländern, die bisher nicht regelmäßig in die Gemeinschaft exportierten, sprunghaft zugenommen.

considérant que, pendant les dernières années, suite notamment à l'introduction d'une clause de sauvegarde à l'importation d'ail originaire de Chine, on a enregistré une augmentation massive ou subite des importations de ce produit en provenance de certains pays tiers qui ne sont pas traditionnellement exportateurs vers la Communauté;

49. Verordnung (EG) Nr. 1225/2007 der Kommission vom 19. Oktober 2007 über die Erteilung von Lizenzen für die Einfuhr von Knoblauch im Teilzeitraum 1. Dezember 2007 bis 29. Februar 2008

Règlement (CE) no 1225/2007 de la Commission du 19 octobre 2007 concernant la délivrance des certificats d’importation d’ail durant la sous-période du 1er décembre 2007 au 29 février 2008

50. zur Festsetzung des Zuteilungskoeffizienten für die Mengen, für die vom 1. bis 7. Oktober 2016 im Rahmen der mit der Verordnung (EG) Nr. 341/2007 eröffneten Zollkontingente für Knoblauch Einfuhrlizenzen beantragt wurden

fixant le coefficient d'attribution à appliquer aux quantités sur lesquelles portent les demandes de certificats d'importation introduites du 1er au 7 octobre 2016 dans le cadre des contingents tarifaires ouverts par le règlement (CE) no 341/2007 pour l'ail

51. Es können Gewürze (schwarzer Pfeffer, Nelkenpfeffer, Kümmel, Dill, Minze oder ihre Mischungen 0,1-0,15 kg/100 kg des Produktes) oder Gewürzpflanzen (Knoblauch, Zwiebel 1-2 kg/100 kg des Produktes) hinzugefügt werden.

Il est possible d'utiliser des épices (poivre noir, poivre de la Jamaïque, cumin, aneth, menthe ou un mélange de ces épices: 0,1 à 0,15 kg/100 kg de produit) et des légumes aromatiques (ail ou oignons: 1 kg à 2 kg/100 kg de produit).

52. Sie werden geräuchert, mit Knoblauch- oder Zwiebelaroma verfeinert, mit Zucker überzogen, gesalzen, geröstet oder zu Mandelbutter verarbeitet, um nur einige der vielen Abwandlungen zu nennen, die darauf abzielen, unsere Geschmacksknospen anzuregen.

On peut donner rapidement un goût particulier à une simple amande avec de la fumée d’hickory (une sorte de noyer), de l’ail ou de l’oignon; elle peut aussi être dragéifiée, salée, grillée ou réduite en pâte — pour ne citer que quelques-unes des savoureuses préparations qui nous mettent l’eau à la bouche.

53. Für Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Broccoli, Kopfkohl, Blattkohl, Kopfsalat, Endivien, Spinat, Mangold und Sellerie hat die Behörde nach Vorlage der im ersten Satz genannten Stellungnahme weitere Stellungnahmen zu den Rückstandshöchstgehalten unterbreitet (4) (5).

En ce qui concerne l’ail, les oignons, l’échalote, le brocoli, les choux pommés, les choux feuilles, la laitue, la scarole, les épinards, les feuilles de bettes et le céleri, l’Autorité a rendu de nouveaux avis concernant les LMR (4) (5), après avoir rendu l’avis visé dans la première phrase.

54. Bei näherer Betrachtung erweist sich das streitige Präparat nämlich als nicht mehr als ein Konzentrat des natürlichen Wirkstoffs Allicin, dessen physiologische Wirkungen einfach durch eine höhere Einnahme des Nahrungsmittels Knoblauch erzielt werden können.

Un examen plus attentif montre, en effet, que la préparation litigieuse n’est rien d’autre qu’une forme concentrée de la substance naturelle dénommée allicine, dont les effets physiologiques peuvent également être obtenus par l’ingestion d’une plus grande quantité d’ail, sous sa forme de denrée alimentaire.

55. Die Verordnung (EG) Nr. 341/2007 der Kommission (3) sieht die Eröffnung und Verwaltung von Zollkontingenten sowie die Einführung einer Einfuhrlizenz- und Ursprungsbescheinigungsregelung für aus Drittländern eingeführten Knoblauch und bestimmte andere landwirtschaftliche Erzeugnisse vor.

Le règlement (CE) no 341/2007 de la Commission (3) prévoit l’ouverture et le mode de gestion de contingents tarifaires et instaure un régime de certificats d’importation et de certificats d’origine pour l’ail et d’autres produits agricoles importés des pays tiers.

56. Mischungen von Gemüsen, die Knoblauch (2) und/oder Allium ampeloprasum enthalten, auch in Wasser oder Dampf gekocht, gefroren, einschließlich der im Rahmen von Zollkontingenten eingeführten Erzeugnisse gemäß Artikel 1 Absatz 2 Buchstabe a Ziffer iii

Mélanges de légumes contenant des aulx (2) et/ou de l’Allium ampeloprasum (non cuits ou cuits à l’eau ou à la vapeur), congelés, y compris les produits importés dans le cadre de contingents tarifaires visés à l’article 1er, paragraphe 2, a) iii)

57. Mit den bis heute erhaltenen einheimischen Herstellungsverfahren, insbesondere der manuellen Zerkleinerung des Fleisches, dem Rühren der Masse und dem Verhältnis der Anteile von Fleisch, traditionellem Brot, Olivenöl („Azeite de Trás-os-Montes“ (g.U.) oder Olivenöl mit vergleichbaren organoleptischen Eigenschaften), Knoblauch und der restlichen Gewürze, wird eine heterogene Masse hergestellt, die den kräftigen Geschmack nach Knoblauch und Olivenöl („Azeite de Trás-os-Montes“ (g.U.) oder Olivenöl mit vergleichbaren organoleptischen Eigenschaften) aufweist, der die „Alheira de Mirandela“ von anderen Produkten derselben Kategorie unterscheidet.

Les techniques de fabrication locale, qui se perpétuent jusqu’à nos jours, à savoir notamment le mode manuel d’effilage des viandes, le travail de la mêlée et les proportions respectives de viandes, de pain traditionnel, d’huile d’olive (huile d’olive Trás-os-Montes AOP ou une huile d’olive aux caractéristiques organoleptiques analogues), d’ail et d’autres condiments, permettent d’obtenir une pâte hétérogène qui fleure bon l’ail et l’huile d’olive (huile d’olive Trás-os-Montes AOP ou une huile d’olive aux caractéristiques organoleptiques analogues) et distinguent l’«Alheira de Mirandela» des autres produits de sa catégorie.

58. Zusammensetzung: grob entfettetes Schweinefleisch, Schweinebacken ohne Schwarte, evtl. entsehntes Kalb- oder Rindfleisch für das Brät, nicht umgerötet; die Gewürzmischungen variieren je nach überlieferter Rezeptur oder regionaler Ausprägung; neben Salz und Pfeffer werden insbesondere Kümmel, Majoran und Knoblauch verwendet.

composition: viande de porc partiellement dégraissée, joue de porc découennée, éventuellement, viande de veau ou de boeuf dénervée à griller, non colorée par la salaison; les mélanges d'aromates varient selon les recettes traditionnelles ou les coutumes régionales; outre le sel et le poivre, on utilise du cumin, de la marjolaine et de l'ail.

59. Gemüse [gekocht], Gemüse [getrocknet], Gemüse [konserviert], Gemüse [mariniert], aufgespießtes Gemüse, insbesondere Weißkohl, zur Verwendung als Grillgut, Gemüsesalat, Gemüsemousses, Lebensmittel aus fermentiertem Gemüse [Kimchi], konservierter Knoblauch, Nüsse [verarbeitet], Öle für Speisezwecke, insbesondere Olivenöl, Brotaufstrich [fetthaltig], Käse

Légumes [cuits], légumes [séchés], légumes [conservés], légumes [marinés], brochettes de légumes, en particulier chou blanc, destinés à être grillés ou servis en salades de légumes, mousses de légumes, aliments à base de légumes fermentés [kimchi], ail conservé, noix [traitées], huiles à usage alimentaire, en particulier huile d'olive, pâte à tartiner [contenant de la graisse], fromage

60. Jahrhundert wurde die Wurst noch „Andouille“ (im Dialekt „Andoueille“) oder „Andouillette“ genannt. Die Bauern verwendeten nur mageres Fleisch und Fett vom Schwein und würzten die Masse reichlich mit Knoblauch und Kümmel (der in der Region wächst).

Au XIVe siècle, la «Montbéliard» se nomme encore andouille («andoueille» en patois) ou andouillette: les paysans ne choisissent que du maigre et du gras de porc assaisonnés avec beaucoup d’ail et de cumin (plante régionale) qui seront longuement séchés à la cheminée où l’on brûlait du genièvre et des sarments de vigne.

61. Zu dieser Position gehört auch Gemüse, das gemahlen oder sonst zerkleinert worden ist, um hauptsächlich zum Würzen von Speisen oder zum Herstellen von Suppen verwendet zu werden; das ist häufig bei Spargel, Blumenkohl, Petersilie, Kerbel, Sellerie, Speisezwiebeln und Knoblauch der Fall.

Relèvent également de cette position les légumes de l’espèce qui ont été broyés ou pulvérisés en vue de servir, notamment, à l’assaisonnement des mets ou à la préparation de potages; tel est souvent le cas pour les asperges, les choux-fleurs, le persil, le cerfeuil, le céleri, les oignons et les aulx.

62. Die verschiedenen im Handel erhältlichen Erzeugnisse, die als Pesto oder ähnliches bezeichnet werden und aus Gebieten ausserhalb Liguriens stammen, enthalten nicht die charakteristischen Zutaten des echten typischen "pesto genovese", das heisst: Basilikum aus Ligurien, Olivenöl erster Pressung, Knoblauch, Parmesan und Pecorino.

Les différents produits commercialisés sous le nom de «Pesto» ou de «Similia», provenant d'autres régions que la Ligurie, n'ont en particulier rien à voir avec le véritable «Pesto» génois, composé de basilic de Ligurie, d'huile d'olive extra vierge, d'ail, de parmesan et de fromage de brebis.

63. gestützt auf die Verordnung (EG) Nr. 1870/2005 der Kommission vom 16. November 2005 zur Eröffnung und Verwaltung von Zollkontingenten sowie zur Einführung einer Einfuhrlizenz- und Ursprungsbescheinigungsregelung für aus Drittländern eingeführten Knoblauch (2), insbesondere auf Artikel 10 Absatz 2,

vu le règlement (CE) no 1870/2005 de la Commission du 16 novembre 2005 portant ouverture et mode de gestion de contingents tarifaires et instaurant un régime de certificats d'importation et de certificats d'origine pour l'ail importé des pays tiers (2), et notamment son article 10, paragraphe 2,

64. Neben dieser technischen Dynamik rund um den Knoblauch „Ail blanc de Lomagne“ werden ab Anfang der 1960er-Jahre zahlreiche Veranstaltungen ins Leben gerufen: 1961 findet der erste Wettbewerb statt, bei dem der schönste Knoblauchstrauß prämiert wird., 1963 wird die erste Knoblauch-Messe mit Wettbewerb gemeinsam mit dem landwirtschaftlichen Verband, dem Verkehrsbüro und der Gemeinde Beaumont-de-Lomagne unter Aufsicht der „Services Agricoles de Montauban“ veranstaltet; seit dieser Zeit findet der Wettbewerb des weißen Knoblauchs jedes Jahr auf der Messe von Beaumont-de-Lomagne im September statt.

Outre cette dynamique technique autour de l’«Ail blanc de Lomagne», de nombreuses manifestations sont créées dès le début des années 1960: premier concours de la plus belle gerbe d’ail blanc en 1961, première foire concours de l’ail avec le Comice Agricole, le syndicat d’initiative et la municipalité de Beaumont-de-Lomagne sous l’autorité des Services Agricoles de Montauban en 1963; depuis cette date, le concours de l’ail blanc a lieu tous les ans à la foire de septembre de Beaumont-de-Lomagne

65. Außerdem können folgende Zutaten verwendet werden: Wein, Zucker und/oder Dextrose und/oder Fruktose und/oder Laktose, Starterkulturen für die Fermentierung, Natrium- und/oder Kaliumnitrat (Höchstmenge: 195 ppm), Natrium- und/oder Kaliumnitrit (Höchstmenge: 95 ppm), Ascorbinsäure und Natriumsalz, Knoblauch in sehr geringen Mengen.

Les produits suivants peuvent aussi être utilisés: vin, sucre et/ou dextrose et/ou fructose et/ou lactose, cultures de démarrage de la fermentation, nitrate de sodium et/ou potassium (dose maximale: 195 parties par million), nitrite de sodium et/ou potassium (dose maximale: 95 parties par million), acide ascorbique et son sel sodique, ail en dose infime.

66. Fleisch und Speck, die besonders gut zur Wursterzeugung geeignet sind, also sehnenfreies Muskelfleisch von kastrierten männlichen oder von weiblichen Tieren, Bauch- oder magerer Speck ohne Schwarte, gewürzt mit trockenem Feinsalz, Gewürzpaprika ausschließlich der Handelsklasse extra und frischem geschältem Knoblauch; all dies wird in Naturdärme von Schweinen gefüllt.

Viande et lard qui conviennent particulièrement bien pour les charcuteries, avec de la viande maigre de porc mâle castré ou de truie, sans nerfs, et de la poitrine ou du lard maigre sans couenne, épicés au sel fin sec, au piment rouge 100 % de catégorie extra et à l’ail naturel frais et épluché, le tout embossé dans des boyaux naturels de porc.

67. Die Alltagskost war zwar eher einfach, doch die Rezepte lassen erkennen, daß zu den kulinarischen Genüssen der alten Babylonier zuweilen alle Arten von Fleisch und Gewürzen gehörten, darunter auch „Delikatessen“ wie Lamm, gewürzt mit Knoblauch und Zwiebeln, serviert mit Fett, geronnener Milch und Blut.

Si le régime alimentaire quotidien était plutôt simple, ces recettes révèlent que les plats babyloniens consistaient parfois en toutes sortes de viandes et d’épices, ainsi qu’en mets “délicats” tels que l’agneau assaisonné d’oignon et d’ail et accommodé de graisse, de lait caillé et de sang.

68. Mit dem Abzug der Herzöge von Este im Jahr 1598 gingen die in der Landwirtschaft gesammelten Erfahrungen keineswegs verloren, denn andere berühmte Gutsbesitzer erkannten den Wert dieser fruchtbaren Böden entlang des alten Postroms, die noch heute den Anbau hoch spezialisierter Erzeugnisse wie Knoblauch ermöglichen.

Après le départ des Este en 1598, l’expérience acquise dans le domaine agricole ne s’est pas tout à fait perdue, puisque d’autres propriétaires illustres reconnurent l’importance de ces terres fertiles situées le long du Pô et qui permettent encore aujourd’hui la culture de productions fortement spécialisées, comme l’ail.

69. Die Chorizo de Cantimpalos ist ein luftgetrocknetes Wursterzeugnis, das aus Frischfleisch von fettem Schwein unter Zusatz von Salz und Paprika als Grundzutaten hergestellt wird und denen auch Knoblauch und Oregano zugesetzt werden können, die einem Verfahren der Reifetrocknung unterzogen werden, das zu # % seiner Zeitdauer in natürlichen Trockenanlagen erfolgt

Le Chorizo de Cantimpalos est une charcuterie affinée, élaborée à base de viandes fraîches de porc lourd assaisonnées de sel et de pimentón (piment moulu) comme ingrédients de base, parfois d’ail et d’origan, et soumises à un processus de séchage et de maturation qui a lieu, dans plus de # % des cas, dans des séchoirs naturels

70. Sie empfahl, die RHG für Mandeln, Paranüsse, Kaschunüsse, Esskastanien, Kokosnüsse, Haselnüsse, Macadamia-Nüsse, Pekannüsse, Pinienkerne, Pistazien, Walnüsse, Äpfel, Birnen, Quitten, Mispel, Japanische Wollmispel, Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen, Kiwi, Knoblauch, Zwiebeln, Schalotten, Tomaten, Auberginen (Eierfrüchte), Schlangengurken, Bohnen/Fisolen (frisch, mit Hülsen), Erbsen (frisch, mit Hülsen) und Porree zu senken.

Elle a recommandé l'abaissement des LMR relatives aux amandes, aux noix du Brésil, aux noix de cajou, aux châtaignes, aux noix de coco, aux noisettes, aux noix de Queensland, aux noix de pécan, aux pignons, aux pistaches, aux noix communes, aux pommes, aux poires, aux coings, aux nèfles, aux nèfles du Japon, aux abricots, aux cerises, aux pêches, aux prunes, aux kiwis, aux aulx, aux oignons, aux échalotes, aux tomates, aux aubergines, aux concombres, aux haricots (frais, non écossés), aux pois (frais, non écossés) et aux poireaux.

71. Nach dem Backen weist die Pizza folgende Merkmale auf: die Tomate bleibt nach dem bloßen Verlust des überschüssigen Wassers dicht und konsistent; die „Mozzarella di bufala campana DOP“ oder die „Mozzarella STG“ ist auf der Pizzaoberfläche geschmolzen; Basilikum sowie Knoblauch und Oregano entwickeln ein intensives Aroma und sehen nicht verbrannt aus.

Après la cuisson, la pizza présente les caractéristiques suivantes: la tomate, après avoir perdu uniquement son eau excédentaire, reste dense et consistante; la Mozzarella di Bufala Campana AOP ou la Mozzarella STG a un aspect fondu sur la superficie de la pizza; le basilic ainsi que l'ail et l'origan développent un arôme intense, et n'ont pas un aspect brûlé.

72. Die „Pizza Napoletana“ muss weich, elastisch und biegsam sein. Das Erzeugnis lässt sich leicht schneiden, hat einen charakteristischen angenehmen Geschmack durch den Teigrand, welcher den typischen Geschmack von gut gegangenem und ausgebackenem Brot aufweist, kombiniert mit dem säuerlichen Geschmack der Tomate, dem Aroma von Oregano, Knoblauch oder Basilikum und dem Geschmack der gebackenen Mozzarella.

La consistance de la «Pizza Napoletana» doit être tendre, élastique, facilement pliable; le produit cède facilement à la découpe; elle a un goût caractéristique, savoureux, conféré par le bord surélevé, qui présente le goût typique du pain bien levé et bien cuit, mélangé à la saveur acidulée de la tomate, à l’arôme, respectivement, de l’origan, de l’ail ou du basilic, et à la saveur de la mozzarella cuite.

73. Um die Kontinuität bei der Versorgung des Marktes der erweiterten Gemeinschaft unter Berücksichtigung der wirtschaftlichen Vermarktungsbedingungen zu gewährleisten, die in den neuen Mitgliedstaaten vor ihrem Beitritt zur Europäischen Union herrschten, ist autonom und vorübergehend ein Zollkontingent für die Einfuhr von Knoblauch, frisch oder gekühlt, des KN-Codes 0703 20 00 zu eröffnen.

Afin d’assurer la continuité de l’approvisionnement du marché de la Communauté élargie en tenant compte des conditions économiques d’approvisionnement existant dans les nouveaux États membres avant leur adhésion à l’Union européenne, il convient d’ouvrir, à titre autonome et temporaire, un contingent tarifaire d’importation pour l’ail frais ou réfrigéré du code NC 0703 20 00.

74. Tiroler Speck g. g. A. ist eine traditionell handwerklich hergestellte Rohpökelware vom Schwein aus den Fleischteilen Schlögel, Karree, Bauch, Schulter oder Schopf, jeweils ohne Knochen, der trocken gesalzen und mit einer besonderen Würzmischung, welche zumindest Wacholder, schwarzen Pfeffer und Knoblauch enthält, gewürzt, gepökelt, nach einem regionalspezifischen Verfahren unter Verwendung von mindestens 50 % Buchen- oder Eschenholz kalt geräuchert und luftgetrocknet ist.

Le «Tiroler Speck» (IGP) est un produit de salaison cru, traditionnellement produit de façon artisanale à partir de viande de porc prélevée sur le cuissot, le carré, la poitrine, l'épaule ou l'échine, toujours désossée, salée à sec et assaisonnée avec un mélange particulier d'épices contenant au moins du genièvre, du poivre noir et de l'ail, salée, fumée à froid selon un procédé typiquement régional en utilisant au moins 50 % de bois de hêtre ou de frêne, et séchée à l'air.

75. Die Behörde zog weiterhin den Schluss, dass unbeschadet der festgestellten Datenlücken die kritische gute Agrarpraxis nicht mit den für Acrinathrin geltenden Zulassungsbeschränkungen in Bezug auf Kernobst, Aprikosen, Kirschen, Pfirsiche, Pflaumen, Erdbeeren, Bananen, Knoblauch, Zwiebeln, Tomaten, Paprika, Auberginen, Okras (griechische Hörnchen), Kürbisgewächse mit genießbarer Schale, Gewürzgurken, Zucchini, Melonen, Kürbisse, Wassermelonen, grünen Salat, Bohnen (frisch, mit Hülsen) sowie Sojabohnen in Einklang steht und eine weitere Prüfung durch Risikomanager erforderlich ist.

L'Autorité a conclu que malgré les lacunes détectées dans les données, la bonne pratique agricole critique n'est plus conforme aux restrictions pour l'approbation de l'acrinathrine pour les fruits à pépins, les abricots, les cerises, les pêches, les prunes, les fraises, les bananes, les aulx, les oignons, les tomates, les poivrons et piments, les aubergines, les gombos/camboux, les cucurbitacées à peau comestible, les cornichons, les courgettes, les melons, les potirons, les pastèques, les laitues, les haricots (frais, non écossés) et les fèves de soja et qu'un examen plus approfondi par les responsables de la gestion des risques s'imposait.

76. Im Rahmen eines Abkommens in Form eines Briefwechsels zwischen der Europäischen Gemeinschaft und der Republik Argentinien im Rahmen des Artikels XXVIII des Allgemeinen Zoll- und Handelsabkommens (GATT) 1994 zur Änderung der in der Liste CXL im Anhang zum GATT vorgesehenen Zugeständnisse hinsichtlich von Knoblauch ( 2 ), das mit dem Beschluss 2001/404/EG des Rates ( 3 ) genehmigt wurde, ist jedoch ein vom spezifischen Zoll befreites Kontingent von 38 370 Tonnen eröffnet worden.

Toutefois, un contingent de 38 370 tonnes libre de droit spécifique a été ouvert par un accord sous forme d’échange de lettres entre la Communauté européenne et la République d’Argentine dans le cadre de l’article XXVIII de l’accord général sur les tarifs douaniers et le commerce (GATT) de 1994, en vue de la modification des concessions, en ce qui concerne l’ail, prévues dans la liste CXL annexée au GATT ( 2 ), approuvée par la décision 2001/404/CE du Conseil ( 3 ).

77. Zur Herstellung von Liptovská saláma oder Liptovský salám wird Folgendes verwendet: Rindfleisch mit einem Fettgehalt von bis zu # % und Rindfleisch mit einem Fettgehalt von bis zu # %, Schweinefleisch mit einem Fettgehalt von bis zu # %, Schweinefleischabschnitte- Schweinefleisch mit einem Fettgehalt von bis zu # %, Schweinespeck, Trinkwasser oder Eis, Nitritsalzgemisch, Gewürzmischung in Form von natürlichen Gewürzen: (gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Muskatblüte, gemahlener Ingwer), Knoblauch (in Form von Flocken, Konzentrat oder Pulver in der der vorgeschriebenen Menge an Frischknoblauch entsprechenden Menge) und Wursthülle aus räucherfähiger Cellulose

La fabrication du saucisson liptovská saláma ou liptovský salám requiert les ingrédients suivants: viande de bœuf présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à # %, viande de bœuf présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à # %, viande de porc présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à # %, pièces de découpe de porc et viande de porc présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à # %, lard, eau potable ou glace, mélange de salaison, assaisonnement sous la forme d’épices naturelles (poivre moulu, noix de muscade râpée, macis, gingembre moulu), ail (en flocons, concentré ou en poudre; la quantité correspondant à une quantité type d’ail frais), peau de cellulose fumable

78. Zur Herstellung von „Liptovská saláma“ oder „Liptovský salám“ wird Folgendes verwendet: Rindfleisch mit einem Fettgehalt von bis zu 10 % und Rindfleisch mit einem Fettgehalt von bis zu 30 %, Schweinefleisch mit einem Fettgehalt von bis zu 10 %, Schweinefleischabschnitte — Schweinefleisch mit einem Fettgehalt von bis zu 50 %, Schweinespeck, Trinkwasser oder Eis, Nitritsalzgemisch, Gewürzmischung in Form von natürlichen Gewürzen: (gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Muskatblüte, gemahlener Ingwer), Knoblauch (in Form von Flocken, Konzentrat oder Pulver in der der vorgeschriebenen Menge an Frischknoblauch entsprechenden Menge) und Wursthülle aus räucherfähiger Cellulose.

La fabrication du saucisson «liptovská saláma» ou «liptovský salám» requiert les ingrédients suivants: viande de bœuf présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 10 %, viande de bœuf présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 30 %, viande de porc présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 10 %, pièces de découpe de porc et viande de porc présentant une teneur en graisse inférieure ou égale à 50 %, lard, eau potable ou glace, mélange de salaison, assaisonnement sous la forme d’épices naturelles (poivre moulu, noix de muscade râpée, macis, gingembre moulu), ail (en flocons, concentré ou en poudre; la quantité correspondant à une quantité type d’ail frais), peau de cellulose fumable.

79. Neben den vorgeschriebenen Teilen vom Schwein in der „Pâté de Campagne Breton“ machen alle anderen Zutaten außer Zwiebeln insgesamt höchstens 15 % der verarbeiteten Masse aus: Wasser (in jeglicher Form), Brühe ≤ 5 %, Zucker (Saccharose, Dextrose, Lactose) ≤ 1 %, frische ganze Eier, frisches Eiweiß ≤ 2 % der Trockenmasse/Mischung, Mehl und Stärke ≤ 3 %, Ascorbinsäure und Natriumascorbat (höchstens 0,03 % der verarbeiteten Mischung), Gelee und Gelatine G vom Schwein, Salz ≤ 2 %, Pfeffer ≤ 0,3 %, andere Gewürze (Muskat, Knoblauch, Schalotten, Petersilie, Thymian, Lorbeer), Cidre und Apfelbrände (Branntwein, Lambig (bretonischer Apfelbranntwein) usw.), Chouchen (eine Art Met), Natrium- oder Kaliumnitrit, einfacher Karamell zum Färben.

Outre les ingrédients obligatoirement présents dans le pâté de campagne breton, les ingrédients non carnés représentent 15 % au maximum de la masse à la mise en œuvre, hors oignons: eau (sous toutes ses formes), bouillon ≤ 5 %, sucres (saccharose, dextrose, lactose) ≤ 1 %, œufs entiers frais, blancs d’œuf frais ≤ 2 % en matière sèche/mêlée, farines, fécules, amidons ≤ 3 %, acide ascorbique et ascorbate de sodium (0,03 % à la mise en œuvre au maximum), gelée et gélatine G de porc, sel: ≤ 2 %, poivre: ≤ 0,3 %, autres épices (muscade, ail, échalote persil, thym, laurier), cidres et alcools à base de pommes (eau de vie, lambig ...), Chouchen, nitrite de sodium ou de potassium, caramel ordinaire pour la dorure.