엿당 in Korean
엿―당(―糖)[엳땅][명사]녹말에 디아스타아제나 엿기름을 작용시켜 만드는 이당류(二糖類)의 한 가지. 바늘 모양의 흰 결정으로 산이나 효소에 의해 고분자의 포도당으로 분해됨. 맥아당(麥芽糖).
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