1. Tôi xin bắt đầu với vấn đề khái quát hóa.

Let me start with the problem of generalization.

2. Tên gọi tartare đôi khi được khái quát hóa cho các món thịt hoặc cá khác (cá hồi).

The name tartare is sometimes generalized to other raw meat or fish dishes.