1. 먼저 51%이상의 옥수수와 호밀, 보리 엿기름을 잘 섞는다.

2. 문제는 밀, 보리, 호밀, 귀리 등에 들어 있는 글루텐의 글리아딘 성분 때문에 일어납니다.

3. 그런 빵을 만드는 데 사용된 가루는 풀의 낱알에서 나온 것인데, 밀, 호밀, 보리 같은 곡물들은 모두 풀입니다.

4. 고기, 생선, 양배추 또는 커드(응고된 우유)를 재료로 만든 영양가 높은 요리를 호밀 흑빵, 감자, 메밀과 함께 먹는다.

5. 소아지방변증 환자는 밀, 호밀, 보리, 귀리 등은 피해야 하지만, 메밀, 옥수수, 쌀, 콩, 기장, 감자 등으로 만든 제품은 먹을 수 있습니다.

6. 모든 곡물—밀, 보리, 호밀, 귀리, 쌀, 기장, 수수, 옥수수 등—은 녹말질 탄수화물을 함유하고 있는데, 신체는 이 탄수화물을 체내의 주요 에너지원인 포도당으로 변화시킬 수 있기 때문입니다.