1. 표고버섯은 고기 맛과 비슷한 진한 풍미 때문에 오믈렛에 넣으면 아주 맛있습니다.”

肉厚のシイタケはうまみがたっぷりで,オムレツに入れると最高です」。

2. 후각 능력 없이는 미각 능력도 잃게 됩니다. 오미 보다 더 복잡한 무엇이든지, 여러분의 미뢰는 알아낼 수 있죠. 단맛, 짠맛, 신맛, 쓴맛, 그리고 풍미.

嗅覚がなければ複雑なものを 味わうこともできません 味蕾が感知する5つの味である― 甘味、塩味、辛味、酸味、うま味 それ以上は味わえません

3. 배합 작업은 대개 원두 상태에서 하는 것으로, 서로 다른 특성이 있는 여러가지 커피들을 섞어서 보완하여 풍미, 향, 감칠맛, 보기 좋은 외관과 같은 장점들이 보강되어 골고루 갖추어진 제품을 생산하는 기술입니다.

ブレンドとは,味,香り,こく,色調などの好ましい特質を引き立てるバランスのよい製品を作るために,互いに補い合う性質を持つコーヒーを組み合わせる芸術<アート>で,普通,生豆を使って行なわれます。