1. 겨자의 톡 쏘는 맛은 원료만큼이나 제조법에 의해서도 좌우됩니다.

からしの辛みは成分に左右されますが,製造方法も成分と同じほど辛みに影響を及ぼします。

2. 신맛이나 톡 쏘는 맛이 나는 드레싱을 곁들이면 그 풍미를 더할 수 있습니다.

ぴりっとした辛みのドレッシングをかけると,味はいっそう引き立つかもしれません。

3. 또한 톡 쏘는 상쾌한 맛이 나는 음료와 다양한 질환에 쓰는 약제를 만드는 데 사용되기도 합니다.

また,サジーの実から作られる酸味の強いドリンクは,強壮作用があり,健康回復に効果がある,と考えられています。

4. 겨자의 매운 맛을 내는 성분인 이 톡 쏘는 듯한 정유(精油)는, 점막을 자극하여 겨자를 먹는 사람이든 제조하는 사람이든 눈물을 흘리게 만듭니다.

からしの辛みはこの刺激性のある精油にあり,それが粘膜を刺激し,それを食べる人もマスタードを作る人も涙を流すことになります。

5. 예수 그리스도께서 지상에 계셨을 때 로마 군인들은 라틴어로 아케툼(식초)으로 알려진, 묽고 톡 쏘는 신 포도주를 마셨는데, 이것을 물로 희석한 것은 포스카라고 하였다.

イエス・キリストが地上におられたころ,ローマの兵士たちはラテン語でアケートゥム(酢),また水で割ってあればポスカとして知られている,酸味のある弱いぶどう酒を飲んでいました。

6. 모든 샘플을 다 맛본 다음, 그는 커피를 순한 커피(맛좋고 부드러우며 달짝지근하기까지 한 커피)에서부터 강한 커피(요오드 맛이 나는 톡 쏘는 커피)에 이르기까지 등급을 매깁니다.

すべてのサンプルの味ききを終えると,鑑定士<テイスター>はそのコーヒーをマイルド(刺激が少なく,口当たりがよく,甘味が感じられる)からハーシュ(切れ味があって,ヨードのような味がする)に格付けします。