1. 그 다음, 결에 어긋나게 고기를 썰어서 큰 접시에 담고 그 위에 ‘소오스’를 붓습니다.

Then slice the meat across the grain, place on a platter and pour the sauce over it.

2. 우리는 접시에 에칭 기법으로 섬세한 장식을 새기는 일을 하는 글로리아와, 선반으로 장식품을 가공하느라 바쁜 프랑코를 만납니다.

We meet Gloria, engaged in etching delicate decorations onto a plate, and Franco, who is busy turning ornaments on a lathe.