1. 사람은 섬유소를 소화하지 못하지만 소의 첫째 위 속에 들어 있는 ‘박테리아’는 소가 먹은 풀을 파괴하여 이로부터 지방산 단백질 그리고 거의 모든 종류의 ‘비타민’을 만들어낸다.

Men cannot digest cellulose, but the bacteria in the cow’s rumen break down the hay and grass the cow eats and produce from this cellulose fatty acids, protein and practically all the vitamins.