1. 쓰고 타르같은 맛이 나거든요.

It's that acrid, tar- like flavor.

2. ‘곰팡이가 좋아야 술 맛이 좋은 법이다.’

To paraphrase an adage of Hungarian winegrowers: ‘A noble mold spells a good wine.’

3. 산 함량이 보다 낮아지게 되며 단 맛이 뛰어나게 된다.

My acid content becomes lower and my sweetness becomes prominent.

4. 좋은 열매에는 내재된 증거와 증명이 뒤따릅니다. 즉 맛이 느껴집니다!

Good fruit comes with its own inherent proof and validation—its taste!

5. 초보자용으로 나온 맛이 가미된 제품은, 니코틴이 7퍼센트에서 22퍼센트만 빠져 나와 혈류로 흡수된다.

Flavored brands made for beginners free only from 7 to 22 percent of their nicotine for absorption into the bloodstream.

6. 그런 다음 팬케이크를 지지는 식으로 그 혼합물을 한 번에 한 스푼씩 떠서 지집니다. 맛이 좋습니다!”

Then fry the mixture as you would pancakes, a spoonful at a time —delicious!”

7. 견학이 끝날 즈음 우리는 마카다미아를 한 움큼 집어 입에 넣었습니다. 부드러우면서도 고소한 맛이 정말 기막혔습니다.

As we finish our tour, we munch on a handful of kernels —their rich, creamy flavor leaving us smacking our lips.

8. 이처럼 카레와 고추를 섞어서 요리를 하기 때문에, 타이 음식에서는 동양 음식 특유의 강한 맛이 납니다.

This mixture of curry and chilies gives Thai cuisine the rich flavors characteristic of foods from the East.

9. 오른쪽에 있는 세 개의 긴 사슬들은 지방산이라 불립니다. 이 사슬 구조의 미묘한 차이는 지방의 특성을 결정합니다. 예를 들면, 고체 또는 액체, 급격히 맛이 변하는지 아닌지, 그리고 가장 중요한 것, 얼마나 좋은지 얼마나 해로운지를 결정합니다.

The three long chains on the right are called fatty acids, and it's subtle differences in the structures of these chains that determine whether a fat is, let's say, solid or liquid; whether or not it goes rancid quickly; and, most importantly, how good or how bad it is for you.