1. それらの微生物は発酵作用によって,セルロースつまり植物にある繊維質の炭水化物をさまざまな栄養素に分解します。

이러한 미생물들은 발효를 통해 채소에 들어 있는 섬유질 탄수화물인 셀룰로오스를 다양한 영양분으로 분해합니다.

2. 乳酸発酵用酵素(医薬用のもの)

약제용 우유효소

3. キャラメル化は作用の発現に酵素が関与しない非酵素的褐色化作用であり、発生する揮発性の化学物質がキャラメル独特の風味をかもし出す。

캐러멜화 작용의 발현에 효소가 관여하지 않는 비 효소적 갈변반응이며, 발생하는 휘발성 화학 물질이 캐러멜 독특한 맛을 자아 낸다.

4. 抗体,酵素,伝達物質<メッセンジャー>,構造タンパク質,輸送体などはみな,タンパク質です。

단백질 계통의 분자들 가운데는 항체, 효소, 신호 전달 단백질, 구조 단백질, 물질 수송 단백질이 있습니다.

5. その通りで,食物は塩酸と酵素の中で数時間かき混ぜられます。

그러므로 여러 시간 동안 음식은 염산과 효소 속에서 휘저어진다.

6. パパイアにしか含まれていないパパインは動物の酵素で言えばペプシンに相当します。

‘파파야’에서만 발견되는 ‘파파인’은 동물 효소인 ‘펩신’과 비슷하다.

7. そして,植物プランクトンが二酸化炭素を吸収して酸素を放出します。

그 다음에는, 식물성 플랑크톤이 이산화탄소를 흡수하고 산소를 내놓는다.

8. * これらの酵素はたんぱく質,炭水化物,脂肪を消化するためのものです。

이들 효소는 단백질과 탄수화물과 지방질의 소화를 돕는다.

9. 乳発酵用酵母(食品工業用添加物)

식품산업용 우유효소

10. これは発光素(ルシフェリン)および発光酵素(ルシフェラーゼ)として知られている化学物質の相互作用によって成し遂げられます。

이것은 ‘루시페린’이라고 하는 화합물과 ‘루시페라아제’라고 하는 효소의 작용으로 이루어진다.

11. 次の煮沸工程で,酵素の働きが止められます。

그렇게 한 뒤에 맥아즙을 끓여서 효소의 활동을 중지시킵니다.

12. 母乳には,生後数か月間の乳幼児の発育に不可欠なたんぱく質,成長促進物質,脂肪,炭水化物,酵素,ビタミン,微量元素などがすべて含まれています。

모유에는 유아가 생후 처음 몇 달 동안 건강하게 성장하는 데 필수적인 단백질, 성장 자극제, 지방, 탄수화물, 효소, 비타민, 미량 영양소가 모두 함유되어 있다.

13. これらのバクテリアは,大気中の窒素を,植物が利用できる物質に変換します。

이 세균들은 대기 중의 질소를 식물이 사용할 수 있는 물질로 전환시킵니다.

14. そのためには,ラクターゼと呼ばれる酵素が必要です。

이러한 작용이 일어나려면 락타아제라는 효소가 필요합니다.

15. メラニンの生成には、チロシナーゼという酵素が深く関係している。

멜라닌의 생성에는 티로시나제라는 효소가 깊게 관계하고 있다.

16. また,ブロッコリー,芽キャベツ,カリフラワー,キャベツ,青ネギなどは,体を守る働きをする酵素を誘導する化学物質を含んでいます。

그리고 브로콜리, 싹양배추, 콜리플라워, 양배추, 골파 같은 채소에 들어 있는 화학 성분은 이로운 효소의 합성을 촉진한다.

17. ポルフィリン合成酵素の不足は、ヘムの生成の不足につながる。

포르피린 합성의 효소의 부족은 헴의 생성의 부족에 연결된다.

18. たとえば、70%以上の陸上植物の根には菌根菌が共生しており、植物は無機化合物や微量元素を菌根菌から受け取る一方、菌根菌は植物から光合成産物を受け取っている。

예를 들어 70% 이상의 육상 식물의 뿌리에 균근균이 공생하고 있으며, 식물은 무기 화합물과 미량 원소를 균근균에서 받는 한편, 균근균은 식물에서 광합성 산물을 받고 있다.

19. これらの微細繊維は死んだ物を消化分解する酵素を分泌して,枯葉の中でその働きを進めます。

이러한 섬유상 세포는 죽은 물체를 소화하고 분해하는 효소를 분비함으로써 그러한 죽은 잎사귀에 작용한다.

20. 緑茶に含まれるエピガロカテキンガレート(EGCg)という物質が,がん細胞の分裂に必要なある種の酵素を阻害してしまうのだ。

녹차에 함유되어 있는 (EGCg)라는 물질은, 암세포가 분열하는 데 필요한 특정 효소의 작용을 억제한다.

21. この酸性度の低い環境で酵素が活動を開始します。

효소는 이처럼 산도가 낮은 환경에서 작용하게 됩니다.

22. それから植物は死にますが,植物の構成要素すべては汚染を生じさせずに分解され,再び使えるようになります。

나중에 식물이 죽으면 모든 구성 요소가 오염을 일으키지 않는 방법으로 분해되어 다시 사용될 준비를 갖추게 됩니다.

23. よくある例としては,ラクターゼという酵素の不足があります。

효소 결핍의 한 가지 흔한 예는 락타아제라는 효소와 관련이 있다.

24. 白血球はリゾゾームの内部にある酵素で有害なバクテリアを攻撃します。

백혈구 세포들은 자기의 ‘리소소옴’ 안에 든 효소들을 가지고 해로운 ‘박테리아’를 공격한다.

25. それらが光るのは,ルシフェリンという有機物質がルシフェラーゼという酵素の働きによって酸化して冷光を発するからです。

이러한 빛들의 에너지원은 유기 물질인 루시페린(발광소)인데, 이 물질은 루시페라아제라는 효소의 도움을 받아 산화되어 냉광을 발합니다.

26. からだの健康には欠かせない貴重なミネラルやビタミン,酵素などが含まれているので,「保護食物」と呼ばれています。

가치있는 무기물, ‘비타민’, 효소가 야채 ‘샐러드’에 풍부하며 이러한 것들은 신체의 건강에 필수불가결하며 따라서 “영양 식품”이라고 불리운다.

27. スノープラントは腐生植物の一種で,緑色の物質や葉緑素を全く持たないため,光合成を行ないません。

스노플랜트는 녹색 물질이나 엽록소가 없기 때문에 광합성을 하지 않는 부생(腐生) 식물의 일종이다.

28. それらの植物に含まれるカリウムは,排尿で失われるこの大切な元素を補います。

이러한 식물에 함유된 칼륨은 배뇨를 통한 이 필수 원소의 손실분을 보충해 줍니다.

29. 唾液中の種々の酵素はパンに作用して,でんぷんを単糖類に変えます。

침 속의 효소들이 빵에 작용하여, 녹말을 단순 당분으로 바꾸어 놓는다.

30. 90%が水である血漿にさえ,多種多様なホルモン,無機塩類,酵素,またミネラルや糖などの栄養素が含まれています。

90퍼센트가 물인 혈장만 해도 수십 가지 호르몬, 무기 염류, 효소, 그리고 무기질이나 당을 비롯한 영양소가 들어 있습니다.

31. 例えば 炭酸ガスバランスの一方は どれだけ私たちが放出したかで もう一方は キュー国立植物園の役員として非常に気になっているのですが どれだけ植物が吸収しているか 植物は二酸化炭素を吸収します

예를 들어, 탄소 반응식의 한쪽에는 우리가 얼마나 배출하느냐가 있고, 탄소 반응식의 다른 쪽에는, 제가 Kew식물원의 위원으로써 제가 아주 잘 알고 있듯이, 식물이 얼마나 많이 흡수하는가가 있죠. 이산화탄소를.

32. ある温度になると,でんぷんが酵素の作用で単糖類に変わり始めます。

특정한 온도가 되면 효소는 녹말을 단당류로 변환하기 시작합니다.

33. 後に、「酵素 enzyme」はペプシンなどの無生物基質を指す用語として、また ferment は生命体が持つ化学活性について用いられるようになった。

효소라는 단어는 나중에 펩신과 같은 살아있지 않는 것들을 지칭하는데 사용되었으며, 발효소(ferment)는 생명체에 의해 생성된 화학적 활성을 지칭하는데 사용되었다.

34. 南極の夜は長いため,地衣類,こけ類,淡水藻類,バクテリア,かび,酵母および陸上で繁殖する菌類などの約800種の植物は長期にわたって休眠します。

남극의 밤이 길기 때문에 800여종의 식물—이끼, 민물에 사는 말무리, ‘박테리아’, 곰팡이, 교모균, 육지에 사는 균류 등—은 오랫 동안 휴면 상태에 있게 된다.

35. 水質,麦芽の種類,醸造技術,使用酵母など,多くの要素がビールの味を左右します。

맥주의 맛은 사용하는 물의 질, 맥아의 종류, 생산 기술, 사용된 효모 등 여러 가지 요인에 따라 결정됩니다.

36. 太陽光からエネルギーを得る緑色植物は,二酸化炭素,水,ミネラルを使い,地上のほとんどの生物のために,直接間接に食物を生産します。

녹색 식물은 지상의 거의 모든 생명체들을 위해 태양 광선을 연료로 하고 이산화탄소와 물과 무기물을 이용하여 직접 간접으로 식품을 생산합니다.

37. わたしたち菌類は,葉緑素を持っていないという点で,普通の植物と異なっています。

우리 사상균 가족은 보통 식물과 달라 염록소가 없읍니다.

38. するとそこで,酵素の働きによりそれらの化学物質が爆発し,どの方向にもねらいをつけられる噴射口から有毒なガスが放出されます。

거기에서 촉매에 의해 그것들이 폭발하고 독한 안개가 어떤 방향으로도 겨냥할 수 있는 포탑에서 발사된다.

39. アロエベラ(植物)

알로에 베라 식물

40. この仕事が完了すると種々の酵素が作用し,化学的な驚異を行なうようになります。

이러한 일을 해내면서, 효소는 마음대로 화학상의 경이로운 일들을 수행해 낸다.

41. 一方,「アメリカ公衆衛生ジャーナル」誌によると,ほとんどのマーガリンや植物性ショートニングに含まれている,全体的あるいは部分的に水素を添加した植物油は,LDLを増やし,HDLを減らすものとなります。

반면에, 「미국 공중 위생지」(American Journal of Public Health)에 따르면, 마가린과 식물성 쇼트닝에서 대부분 발견되는 식물성 경화유는 LDL은 높이고 HDL은 낮출 수 있습니다.

42. 確かに,地球上の植物の造り出す酸素の半分はアマゾン川流域で生み出されると言われています。

이 지구상의 식물이 만들어내는 산소의 절반이 사실 ‘아마존’에서 생산된다는 주장이 있었다.

43. 1962年にパペーテ会衆が建てた最初の王国会館 ― 両側は吹き抜けで屋根は植物の葉という簡素な造り

1962년에 파페에테 회중은 최초의 왕국회관을 건축하였는데, 벽은 트여 있고 이엉으로 지붕을 인 단순한 구조였다

44. たんぱく質の消化という点でパパイアの右に出るものがないのは,この酵素のおかげです。

‘파파야’가 단백질을 소화시키는 데 그처럼 독특한 것은 이 효소 때문이다.

45. 主に使う道具は特殊な酵素で,ニトロゲナーゼと呼ばれる一種のタンパク質です。 このニトロゲナーゼを使って,地中の空気から取り込んだ窒素を固定します。

박테리아가 사용하는 주된 도구는 특별한 효소—니트로게나아제라고 하는 일종의 단백질—인데, 박테리아는 이 효소를 사용하여 흙 사이사이의 공간에 있는 공기 속의 질소를 고정시킵니다.

46. 「ミズーリ農業実験場の研究が示すように,有機物質を得ない植物は,たん白質や微量元素のミネラル類を犠牲にして,不均衡な量の炭水化物を生み出す。

“‘미주우리’ 농사 시험장에서의 연구가 보여 주었듯이 유기물을 얻지 못하는 식물은 단백질과 미량의 무기물을 희생하고 균형잡히지 않은 양의 탄수화물을 생산한다.

47. 素朴ながら魅惑的な雰囲気を持つこの植物には,茎から1メートルほど突き出る硬くて長い葉があります。

이 식물의 뻣뻣하고 길쭉하게 자라는 잎은, 겉모습은 볼품없고 희한하게 생겼지만 줄기에서부터 바깥 쪽으로 1미터가량 뻗어 나갑니다.

48. 腐生植物は,枯れたり腐敗したりしている植物や動物の排泄物に寄生します。

부생 식물은 죽거나 부패한 식물이나 동물의 배설물을 영양원으로 하여 살아간다.

49. ミツバチが花みつに酵素を加えるため,はちみつには穏やかな抗菌効果や抗生物質のような作用があることを,幾つかの研究結果は示しています。

연구 결과에 따르면, 벌이 화밀에 첨가하는 효소 때문에 꿀은 어느 정도 항균 및 항생 작용을 합니다.

50. 練り粉または液体を発酵させるために添加される物質。 特にパンを焼くために保存された発酵した練り粉の一部。

반죽이나 액체에 발효를 일으키기 위해 첨가하는 물질. 특히 빵을 구울 목적으로 남겨 둔, 발효 반죽의 작은 덩어리.

51. この設備は,ごみを,焼却するのではなく発酵させてメタンガスに変え,そこから水素を取り出します。

이 공장에서는 쓰레기를 태우는 대신 발효시켜서 메탄가스로 바꾼 후 거기서 수소를 추출합니다.

52. 例えば,乳糖不耐症は,乳製品中の乳糖を分解する酵素を腸が作り出さないために起きます。

예를 들어, 소화관에서 유제품에 있는 당류를 소화시키는 데 필요한 효소를 생산하지 못하면 유당 불내증이 생깁니다.

53. 植物の中には,魚その他,海生動物の食物として基本的な植物プランクトンが含まれています。

물고기와 다른 해양 생물의 기본 먹이인 바다의 식물성 ‘플랑크톤’도 식물에 포함된다.

54. 動物性又は植物性アルブミン(原料)

미가공 알부민

55. この植物は,成長を調節する植物ホルモンであるオーキシンを蓄えています。

해바라기에는 생장을 조절하는 식물 호르몬인 옥신이 있습니다.

56. 植物は一般には独立栄養生物であるが、寄生植物および腐生植物は完全または部分的に従属栄養に変化したものである。

식물은 일반적으로 독립영양생물이지만, 기생식물 및 부생 식물은 완전 또는 부분적으로 종속영양에서 변화한 것이다.

57. ミツバチのだ液にはグルコースオキシダーゼが含まれています。 これは花蜜に含まれている蔗糖を分解する重要な酵素です。

벌의 타액에는 글루코오스-옥시다아제가 함유되어 있는데, 이것은 화밀에 들어 있는 포도당을 분해하는 중요한 효소입니다.

58. 例えば,マルターゼという酵素は,マルトースという糖を2分子のブドウ糖に分解し,ラクターゼはラクトースつまり乳糖を分解します。

예를 들어, 말타아제라는 효소는 맥아당을 두 분자의 포도당으로 분해합니다.

59. 酵母、ベーキングパウダー

식품용 이스트, 베이킹 파우더

60. この動物はおもに植物の根や球根といった植物性のものを食べて生きています。

두더지쥐는 식물성 먹이, 주로 뿌리와 구근을 먹고 산다.

61. 最も古いインクの顔料は炭素質の墨で,それは油や木を燃やすときに出るすすの一種か,植物や動物からとれる結晶質の炭のいずれかでした。

가장 오래 전의 잉크의 안료는 카본 블랙—불타는 기름이나 나무에서 얻는 일종의 검댕이거나, 식물성 혹은 동물성 원료로부터 얻는 결정체로 된 숯—이었다.

62. また,地球表面に届く光線が強くなって,酸素を放出する,海の微小な浮遊植物が死んでしまうと,海洋の“食物連鎖”に狂いが生じます。

그리고 더욱 강렬한 광선이, 해양에 떠돌아다니며 산소를 생산하는 조그만 식물들을 죽인다면, 해양의 “식품 연쇄”가 손상을 입을 것이다.

63. 遺伝子組み換えにより,予期しない方法で野生植物の毒素が強まるのではないかと考える専門家もいます。

일부 전문가들은 유전자 변형으로 인해 예상하지 못한 방법으로 자연 식물의 독소가 증가할 수도 있다고 생각한다.

64. 自然の植物及び花

살이있는 식물 및 생화

65. 『植物誌』(Historia Plantarum)での植物の分類は近代分類学への重要な一歩となった。

그는 그의 저서 《Historia Plantarum》에서 현대 분류학을 향한 큰 발걸음을 내딛었다.

66. この時には肝臓が胆汁 ― 黄色味を帯びたアルカリ性の液 ― を送り出して小腸内にある種々の酵素を助けます。

다음에는 간이 담즙 즉 노란 ‘알카리’성 액체를 생산함으로써 장내에 있는 효소들에게 도움을 준다.

67. 普通の飼料やサワーミルクには含まれていない自然のままのホルモン,ビタミン,また酵素などもたい肥に含まれています。

정상적인 사료나 신 우유에 들어있지 않은 천연 ‘호르몬’, ‘비타민’, 효소도 들어있다.

68. 「エビが植物プランクトンを食べる」

플라밍고가 새우를 먹고 새우는 식물성 플랑크톤을 먹죠.

69. そのような変わった特質を持つ植物が,植物育種家の世界の“変種”なのです。

그러한 바뀌어진 기질을 가진 식물들을 식물 육종계에서 “아조변이”라고 한다.

70. 酵素の中にいる間に情報を得て,その後,核から外へ出てリボソームに行き,情報はそこでタンパク質の生成に使われます」。

RNA는 효소 기계에 있는 동안 그 정보를 얻은 다음 핵을 떠나 리보솜들 중 하나로 가며 리보솜은 그 정보를 사용하여 단백질을 만듭니다.”

71. ある植物学者は,人間の食物の基幹を成しているものはイネ科植物であると述べています。

한 식물학자는 풀이 우리가 먹는 식품의 근간을 이룬다고 말하였습니다.

72. 植物育成用の(種子)胚

식물육성용 배종 (胚種)

73. 料理人は,固い肉を柔らかくするのに,普通,調理用ハンマーでたたくか,肉を柔らかくする酵素入りのパウダーを加える。

이제껏 요리사들은 질긴 고기를 연하게 할 때 조리용 망치로 두드리거나 고기를 부드럽게 하는 효소가 들어 있는 연화제 가루를 첨가하였다.

74. 脳や神経系に入ると,鉛は酵素と呼ばれる重要なたんぱく質に付着して,役に立たなくしてしまいます。

뇌와 신경계에서는 효소라는 주요 단백질에 들러붙어서 효소를 쓸모없는 물질이 되게 한다.

75. つる植物,ベコニヤ,コレウスなど茎の柔らかい植物は,水に入れただけでもすぐに根を出す。

‘필로덴드론’, ‘베고니아’, ‘클레우스’ 그리고 기타 여러 가지 연지 식물(軟枝植物)들의 접수는 물속에서 저절로 쉽게 뿌리를 낸다.

76. 植物保護において 私は生物学によるペストコントロールの 学問に出会いました 生物を 使い 植物の害虫を 減らすことです

식물자원보호 분야 중에 제가 선택한 과정은 생물학적 해충 방제였습니다. 정의하자면, 생물체를 이용하여 유해한 해충의 개체 수를 줄이는 방제법입니다.

77. 彼は貝をすりつぶして 2-3の化学物質を取り出すと そのうちの一つの酵素をルシフェラーゼと名付けました また基質をルシフェリンと名付けました これは光を帯びた天使ルシファーに因んだのです

그는 조개를 잘개 갈아 몇몇 화학 물질을 얻어냈죠. 그가 루시페라아제(발광 효소)라고 부른 효소와 루시퍼린(발광소)이라고 부른 기질이었죠. "빛을 가진 자" 루시퍼에서 딴 이름이죠.

78. このうち暖帯性植物を含めた自生植物が752種で、植物を形態・分類学上、種別で収集して展示・保全している30余りの専門小園に2876種がある。

이 중 난대성식물을 포함한 자생식물이 752종이고, 식물을 형태·분류학상, 종별로 수집하여 전시·보전하고 있는 30여개의 전문소원에 2,876종이 있다.

79. 彼の関心は鉱物学よりも植物に向いた。

그의 관심은 광물학보다 식물을 향했다.

80. あなたは,花束とか,果物,鉢植えの植物など,高価・安価を問わず物質的な贈り物をもらったことがありますか。

당신은 비싼 것이든 아니든—꽃 다발 하나, 과일 한 바구니 혹은 보통의 분재 화초 하나라도—어떤 물질적인 선물을 받아 본 적이 있는가?