1. Bacalao is salted, dried codfish that is usually cooked with olive oil, whole tomatoes, pimientos morones (canned red peppers), garbanzos and potatoes

2. Ingredientes: 400 g de Bacalao desalado, 2 ceboolas, 3 dientes de ajo, 5 pimientos choriceros, 1 rebanada de pan de hogaza, 30 g de salsa de tomate, 30 ml de aceite de oliva virgen extra, sal