1. Meat is lean and without the tallow taste, as well as naturally low in cholesterol.

Thịt nạc và không có mùi vị mỡ động vật, cũng như tự nhiên ít cholesterol.

2. Tallow is especially high in stearic acid content (as the triglyceride), whereas most fats only contain a few percent.

Mỡ động vật có chứa hàm lượng cao axit stearic (dưới dạng triglyceride), trong khi hầu hết các loại chất béo khác chỉ chứa hàm lượng nhỏ.

3. With axe and shovel you explore this mine, and follow the marrowy store, yellow as beef tallow, or as if you had struck on a vein of gold, deep into the earth.

Với rìu và xẻng bạn khám phá những mỏ này, và theo các cửa hàng giống như tủy, vàng như thịt bò mỡ động vật, hoặc nếu bạn đã xảy ra trên một tĩnh mạch vàng, sâu vào trái đất.

4. In one experiment, over the course of a day he ate 16 pounds (7.3 kg) of raw cow's udder, raw beef and tallow candles and four bottles of porter, all of which he ate and drank without defecating, urinating, or vomiting.

Trong suốt một ngày, Domery đã ăn tổng cộng 7,3 kg bầu vú bò tươi, thịt bò tươi và nến mỡ và bốn chai bia Porter, tất cả những món này ông đã ăn và uống mà không đi ngoài, tiểu tiện, hoặc nôn mửa ở bất kỳ điểm nào.