1. Gelatin, which is used in food and industry, is collagen that has been, irreversibly, hydrolyzed.

Gelatin, được sử dụng trong thực phẩm và công nghiệp, là collagen đã được thủy phân một phần.

2. A 2005 study in humans found hydrolyzed collagen absorbed as small peptides in the blood.

Một nghiên cứu năm 2005 ở người cho thấy collagen bị thủy phân hấp thu dưới dạng các peptide nhỏ trong máu.

3. Next, the protein was precipitated out using chloroform and the polysaccharide capsules were hydrolyzed with an enzyme.

Tiếp theo, protein được kết tủa bằng cách sử dụng clorofom và lớp màng nhầy polysaccharide bị thủy phân bằng một loại enzyme.

4. Hydrolyzed protein or 5'-nucleotides are sometimes added to potassium chloride to improve the flavour of salt substitutes.

Protein thủy phân (như L-Lysine) hoặc 5'-nucleotit đôi khi được thêm vào kali clorua để cải thiện hương vị muối thay thế vì muối kali này có thể có vị kim loại.

5. Beneficial action is likely due to hydrolyzed collagen accumulation in the cartilage and stimulated production of collagen by the chondrocytes, the cells of cartilage.

Tác dụng có lợi có thể là do sự tích lũy collagen thủy phân trong sụn và kích thích sản xuất collagen do các tế bào chondrocytes, các tế bào của sụn.