1. According to Celalettin Koçak and Yahya Kemal Avşar (Professor of Food Engineering at Mustafa Kemal University), doogh was first developed thousands of years ago by the Göktürks, who would dilute bitter yogurt with water in an attempt to improve its flavor.

Theo Celalettin Koçak và Yahya Kemal Avşar (Giáo sư Kỹ thuật Thực phẩm tại Đại học Mustafa Kemal), ayran lần đầu tiên được phát triển hàng ngàn năm trước bởi người Göktürks, người sẽ pha loãng sữa chua với nước để để cải thiện hương vị của nó.