1. Chanterelles are relatively high in vitamin C (0.4 mg/g fresh weight), very high in potassium (about 0.5%, fresh weight), and are among the richest sources of vitamin D known, with ergocalciferol (vitamin D2) as high as 212 IU/100 grams fresh weight.

Nấm mồng gà tương đối giàu vitamin C (0,4 mg/g cân nặng lúc tươi), và rất giàu kali (khoảng 0,5%, cân nặng tươi), và là một trong những nguồn thức ăn giàu vitamin D nhất được biết đến, với ergocalciferol (vitamin D2) nhiều bằng 212 IU/100 gam cân nặng tươi.