1. The grit and sand from stone-ground flour abraded teeth, leaving them susceptible to abscesses (though caries were rare).

Những hạt sạn và cát trong bột mỳ làm mòn răng của họ, khiến cho họ dễ bị áp xe (mặc dù vậy sâu răng lại rất hiếm).

2. It functions as a source of fluoride via the following hydrolysis reaction: PO3F2− + OH− → HPO42− + F− Fluoride protects tooth enamel from attack by bacteria that cause dental caries (cavities).

Nó hoạt động như một nguồn florua thông qua phản ứng thủy phân sau đây: PO3F2− + OH− → HPO42− + F− Fluoride bảo vệ men răng khỏi bị tấn công bởi các vi khuẩn gây sâu răng (sâu răng).