1. Chyme from stomach enters small intestine through pyloric valve (enlarged above)

죽과 같은 즙이 위(胃)에서 유문판(幽門瓣)을 지나 작은 창자로 들어간다. (윗 그림은 확대한 모양)

2. Yes, the job done by the stomach requires an acid medium, while that done in the small intestine requires one that is alkaline.

위에서 하는 역할은 산성 물질을 필요로 하지만 작은 창자에서 하는 일은 ‘알카리’성을 요한다.

3. The present invention relates to a method for preparing a bypass protein of which the digestive absorption can intensively occur in the small intestine after passing the cow rumen while the digestive absorption thereof is suppressed.

본 발명은 소의 반추위 내에서의 소화흡수가 억제된 상태에서 통과한 후 소장에서의 소화흡수가 집중적으로 일어날 수 있는 바이패스(bypass) 단백질을 제조하는 방법에 관한 것이다.

4. A soybean meal is (1) fermented by using lactic acid bacteria to convert fruit sugar and the like into reactive sugar; and (2) thermally treated to suppress the digestive absorption thereof in the rumen and maximize the digestive absorption thereof in the small intestine.

대두박은 (1)대두박 내의 과당류 등을 활성화당(reactive sugar)으로 만들기 위해 유산균을 사용하여 발효시키고, (2)반추위에서 소화흡수를 억제하고, 소장에서 소화흡수를 극대화되도록 상기 발효대두박을 열처리한다.