1. The present invention discloses a method for producing sialidase through methods such as cultivating a pseudomonas fluorescens JK-0412 strain culture, and a method for degrading a sialic acid precursor using enzymes produced thereby.

본 발명은 슈도모나스 플루오레센스 균주 JK-0412를 배양하는 등의 방법으로 시알산 분해 효소를 생산하는 방법 및 이와 같이 생성된 효소를 이용하여 시알산 전구체를 분해하는 방법을 제안한다.