1. This thickens and coagulates it much like vinegar curdles milk.

이렇게 하면 라텍스가 걸쭉해지고 응고되는데, 마치 식초가 우유를 응고시키는 것과 흡사합니다.

2. Finally, stir the surface layer for 30 seconds or until all the milky liquid curdles.

마지막으로, 30초 동안 또는 걸쭉한 콩물이 모두 응고될 때까지 표층 부분을 저어 주면 된다.