1. According to the present invention, butyric acid existing in microbic culture fluid can be efficiently extracted, and furthermore, competitively priced alkyl butyrate can be prepared without an additional process of separating the extracted solvent while minimizing energy consumption.

본 발명에 따르면, 미생물 배양액에 존재하는 부티르산을 효율적으로 추출함과 동시에, 별도의 추출용매 분리 과정 필요 없이, 에너지 소모량을 최소화하면서 알킬부티레이트를 가격 경쟁력 있게 제조할 수 있다.