1. Sorbet production was perfected over a long period of time, evidently reaching its zenith at the hands of Arab chefs during the Middle Ages.

सॉरबे के उत्पादन को परिशुद्ध होने में एक लंबा अरसा लगा, और स्पष्टतया यह, मध्य युग में अरबी रसोइयों के हाथों अपनी शिखर परिशुद्धता पर पहुँचा।