1. Emulsifiers such as lecithin help disperse the water phase evenly throughout the oil, and salt and preservatives are also commonly added.

लेसिथिन जैसे पायसीकारी पूरे तेल में जल चरण को समान रूप से फैलाते हैं और सामान्यतः नमक और परिरक्षक भी जोड़े जाते हैं।