1. By distillation one can produce a very sharp-tasting essential oil, sometimes called volatile oil of mustard, containing more than 92% allyl isothiocyanate.

आसवन के द्वारा एक अत्यंत तीखे स्वाद वाले गंध तेल का उत्पादन किया जा सकता है, कभी-कभी इसे सरसों का उदवायी तेल भी कहा जाता है, जिसमें 92% से भी अधिक एलिल आइसोथियोसाइनेट शामिल होता है।

2. The CAS number of this type of mustard oil is 8007-40-7, and the CAS number of pure allyl isothiocyanate is 57-06-7.

इस प्रकार के सरसों के तेल की सीएएस संख्या 8007-40-7 है और शुद्ध एलिल आइसोथियोसाइनेट का कैस संख्या 57-06-7 है।