1. Vanilla (flavouring), vanillin (vanilla substitute)

Vanille (épice), vanilline (succédané de vanille)

2. Methods of making vanillin via the microbial fermentation of ferulic acid from eugenol using a plant dehydrogenase.

Procédés de préparation de vanilline par fermentation microbienne d'acide férulique à partir d'eugénol au moyen d'une déshydrogénase végétale

3. Jellied fruits, cereal preparations, cocao, cake mixes (in powder form), marzipan, almond paste, flour for food, petit fours, puddings, chocolate, vanillin (vanilla substitute), vanilla (spice), wafers, in particular ice-cream cones, confectionery for decorating ices, fruit sauces, chocolate sauces, vanilla sauces, caramel sauces, sweet sauces for desserts, cakes and ice

Pâtes de fruits, préparations faites de céréales, cacao, mélanges pour faire des gâteaux (en poudre), massepain, pâte d'amande, farines alimentaires, petits fours, puddings, chocolat, vanilline (succédané de la vanille), vanille (épice), gaufres, en particulier cornets à crème glacée, sucreries et confiseries pour décorer la glace comestible, compotes, sauces au chocolat, crèmes anglaises, sauces au caramel, sauces sucrées pour desserts, gâteaux et glaces

4. The invention relates to the use of natural antifungal agents in order to prevent the infection of pruning wounds, grafts and lesions in woody plants by phytopathogenic fungi, comprising chitosan oligosaccharide, hydroalcoholic extract of garlic and/or vanillin, alone or in combination.

L'invention concerne l'utilisation d'antifongiques naturels pour prévenir l'infection de lésions, de greffes et de plaies d'élagage dans des plantes ligneuses par des champignons phytopathogènes, comprenant un chitosane oligosaccharide, un extrait hydroalcoolique d'ail et/ou de la vanilline, seuls ou en combinaison quelconque.