1. Histological examination of their small intestines revealed that exposure to 5 °C produced acute catarrhal enteritis in uninfected mice, but in infected mice this sympton was reduced to a few edematic foci located in the submucosa.

L'examen histologique du petit intestin de ces animaux a révélé que l'exposition à 5 °C entraîne une entérite à catarrhe très grave chez les souris saines, mais, chez les souris infectées, le symptôme se limite à quelques foyers d'œdème dans la sous-muqueuse.

2. The gastrointestinal wall surrounding the lumen of the gastrointestinal tract is made up of four layers of specialised tissue – from the lumen outwards: Mucosa Submucosa Muscular layer Serosa (if the tissue is intraperitoneal) / Adventitia (if the tissue is retroperitoneal) -- these last two tissue types differ slightly in form and function according to the part of the gastrointestinal tract they belong to (see the section below for more detail) The epithelium, the most exposed part of the mucosa, is a glandular epithelium with many goblet cells.

La paroi gastro-intestinale entourant la lumière du tractus gastro-intestinal est composée de quatre couches de tissus spécialisés - de la lumière vers l'extérieur: La muqueuse Sous-muqueuse Couche musculaire Séreuse (si le tissu est intrapéritonéal) ou Adventice (si le tissu est rétropéritonéal) - ces deux derniers types de tissu présentent une forme et une fonction légèrement différentes en fonction de la partie du tube digestif à laquelle ils appartiennent (voir la section ci-dessous pour plus de détails) L'épithélium, la partie la plus exposée de la muqueuse, est un épithélium glandulaire avec de nombreuses cellules caliciformes.