1. Low linolenic soya Mid oleic sunflower High in MUFA or n-6 PUFA Low in saturates Better oxidative stability than general vegetable oils - Increased ratio of n-6 to n-3 fatty acids.

Soja à faible teneur en acide linolénique Tournesol à teneur moyenne en acide oléique Teneur élevée en AGM ou AGP n-6 Teneur faible en acides gras saturés Meilleure résistance à l'oxydation que les huiles végétales ordinaires - Rapport des teneurs en acides gras n-6 et n-3 plus élevé.