1. The lowest level of sodium that can be achieved without great difficulty in a nutritionally adequate diet is about 440 mg.(27) (To achieve a level of 200 mg sodium per day, sometimes found to have an antihypertensive effect, salt-free bread and milk have to be used in conjunction with a judicious choice of other foods and absolutely no added salt.)

La plus faible dose de sodium que l’on peut atteindre sans grande difficulté au cours de l’élaboration d’un régime alimentaire équilibré est d’environ 440 mg.(27) (Pour atteindre une dose de seulement 200 mg par jour, qui aurait parfois un effet hypotenseur, il faut manger du pain et boire du lait sans sel, choisir de façon judicieuse d’autres aliments et ne faire aucune addition de sel.)