1. Appropriate tests for screening using post-mortem blood samples should be addressed.

Il faudrait étudier la possibilité d'effectuer les tests de dépistage appropriés sur des échantillons sanguins post-mortem.

2. Except where warm cutting and boning is practised, meat must be chilled after post-mortem inspection to an internal temperature of not more than 7°C for carcase meat and 3°C for offals allong a chilling curve which ensures a constant decrease of the temperature.

Sauf en cas de découpe et de désossage à chaud, les viandes doivent être réfrigérées après l'inspection post mortem à une température interne ne dépassant pas 7 °C pour les viandes en carcasse et 3 °C pour les abats, selon une courbe assurant une diminution constante de la température.

3. I, the undersigned official veterinarian certify that the hides or skins described above have been obtained from animals which, have been slaughtered in a slaughterhouse and have undergone an ante and post-mortem inspection and found to be free of serious diseases communicable to man or animals and were not killed in order to eradicate epizootic diseases and

Je soussigné, vétérinaire officiel, certifie que les peaux désignées ci-dessus ont été obtenues à partir d'animaux qui ont été abattus dans un abattoir et ont subi une inspection ante et post mortem dont il ressort qu'ils sont indemnes de maladies graves transmissibles à l'homme et aux animaux et n'ont pas été abattus en vue d'éradiquer des maladies épizootiques et