1. Abattoir.

" Abattoir ".

2. ◦ Active Abattoir Surveillance

◦ Surveillance active en abattoir

3. Abattoir Surveillance

Surveillance en abattoir Viande de porc

4. • Poultry, Beef, Frozen Pork, Pork Cured, Pork Sausages

• Volaille, boeuf, porc surgelé, porc fumé, saucisses de porc

5. • Farm, abattoir and retail samples

• Échantillons de la ferme, de l’abattoir et de la vente au détail

6. " The house is an abattoir. "

" La maison est un abattoir. "

7. Installation of abattoir modules in kit form

Installation de modules d'abattages en kit

8. Design of abattoir modules in kit form

Conception de modules d'abattages en kit

9. In the United Kingdom, at the abattoir visited, there was no control to ensure that what left the abattoir arrived at the rendering plant.

Dans l'abattoir visité au Royaume-Uni, aucun contrôle visant à s'assurer que les animaux quittant l'abattoir arrivaient bien au centre d'équarrissage n'était effectué.

10. checks to ensure traceability from abattoir through to retail outlets

des contrôles visant à garantir la traçabilité depuis l’abattoir jusqu’aux points de vente au détail

11. Workers in the abattoir are followers of a number of religions .

des personnes de religions différentes font le travail d’abattage dans les abattoirs.

12. The culling of animals over 30 months will require additional abattoir workers.

L'abattage des bêtes de plus de 30 mois nécessitera davantage de salariés dans les abattoirs.

13. He also began construction on the abattoir d'Arenc, only completed in 1851.

Il entreprend aussi la construction de l'abattoir d'Arenc, achevé seulement en 1851.

14. For example, a former outbreak occurred at an ostrich abattoir in South Africa.

Par exemple, une flambée s’est produite dans le passé dans un abattoir d’autruches en Afrique du Sud.

15. This change in abattoir numbers accommodated plant closures and minor adjustments in sample sizes.

Au début de 2003, 49 abattoirs ont été échantillonnés, comparativement à 55 à la fin de 2003.

16. Table 19. Recovery rates and number of isolates from Abattoir and Retail Surveillance.

Résistance par antimicrobien dans des isolats de Salmonella (n = 54) et d’E. coli générique (n = 248) provenant de viande de poulet vendue au détail, exprimée en pourcentage d’isolats résistants, et en prévalence d’échantillons de viande de poulet vendue au détail porteurs d’un isolat résistant de Salmonella (n = 337) ou d’E. coli (n = 270).

17. Distribution of MICs and antimicrobial resistance observed in chicken E. coli isolates; Abattoir Surveillance, 2007.

Répartition des CMI et de la résistance aux antimicrobiens pour les isolats d’E. coli de poulets; Surveillance en abattoir, 2007.

18. Individual antimicrobial drug resistance in swine E. coli isolates (n=162); Active Abattoir Surveillance, 2005.

Résistance par antimicrobien des isolats de E. coli de porcs (n=162); Surveillance active en abattoir, 2005.

19. Individual antimicrobial drug resistance in swine Salmonella isolates (n=211); Active Abattoir Surveillance, 2005.

Résistance par antimicrobien des isolats de Salmonella de porcs (n=211); Surveillance active en abattoir, 2005.

20. Distribution of MICs and antimicrobial resistance observed in swine Salmonella isolates; Abattoir Surveillance, 2007.

Répartition des CMI et de la résistance aux antimicrobiens pour les isolats de Salmonella de porcs; Surveillance en abattoir, 2007.

21. At that time, it was located near the city cemetery, sewage works, and abattoir.

À cette époque, elle est située près du cimetière de la ville, des égouts et de l'abattoir.

22. Number of antimicrobials in resistance pattern of chicken Salmonella isolates across serovars; Abattoir Surveillance, 2006.

Nombre d’antimicrobiens dans le profil de résistance des isolats de Salmonella de poulet provenant de la Saskatchewan, de l’Ontario et du Québec selon le sérotype; Surveillance de la viande vendue au détail, 2005.

23. Distribution of MICs and antimicrobial resistance observed in beef cattle E. coli isolates; Abattoir Surveillance, 2007.

Répartition des CMI et de la résistance aux antimicrobiens pour les isolats d’E. coli de bovins de boucherie; Surveillance en abattoir, 2007.

24. Distribution of MICs and resistance in generic E. coli recovered from broiler chickens; Abattoir Surveillance.

Distribution des CMI et de la résistance d’E. coli générique provenant d’isolats de poulets à griller; Surveillance en abattoir.

25. The abattoir is government owned but run by a producer cooperative, The Fatstock Marketing Association.

Il s'agit d'un abattoir gouvernemental, mais il est géré par une coopérative de producteurs, la Fatstock Marketing Association.

26. However, that sausage contains no beef, only potatoes and pork.

Toutefois, cette saucisse ne contient pas de bœuf, mais uniquement du porc et des pommes de terre.

27. ◦ Antimicrobial Resistance in Salmonella ▪ Abattoir Surveillance ▪ Retail Meat Surveillance ▪ Surveillance of Animal Clinical Isolates

◦ Résistance aux antimicrobiens chez Salmonella ▪ Surveillance en abattoir ▪ Surveillance de la viande vendue au détail ▪ Surveillance des isolats cliniques animaux

28. Finally, with respect to abattoir by-products, the relevant product market is the high-risk material market.

Enfin, en ce qui concerne les sous-produits d'abattoir, le marché de produits en cause est celui des matières à haut risque.

29. Abattoir operators are also required to transmit the identification numbers of slaughtered cattle to the CCIA database.

Ils sont également tenus de transmettre les numéros d'identification des bovins abattus aux responsables de la base de données de l'ACIB.

30. Trends in resistance to selected antimicrobials of chicken and swine Salmonella isolates; Abattoir Surveillance, 2003-2005.

Résistance par antimicrobien des isolats d’E. coli provenant de viande de boeuf de la Saskatchewan, de l’Ontario et du Québec, intervalle de confiance; Surveillance de la viande vendue au détail, 2005.

31. Recent projects have included an extension of Stanley Infant/Junior School and the building of a new abattoir

Parmi les travaux récents, on peut citer l'agrandissement de l'école primaire de Stanley et la construction d'un nouvel abattoir

32. Collection periods are uniformly distributed over the year, leading to an abattoir-specific schedule for collecting caecal contents.

Les périodes de collecte sont uniformément réparties sur une année, d’où un calendrier de prélèvements des échantillons cæcaux typiques de chaque abattoir.

33. The sheep are sent to the abattoir with their tags intact, a list of tag numbers accompanies them

Les marques restent intactes lors de l'envoi des ovins à l'abattoir, et une liste des numéros de référence des marques accompagne les animaux

34. The percentage of E. coli isolates demonstrating resistance was lower overall than that seen among the abattoir samples.

Le pourcentage d’isolats d’E. coli résistants y était dans l’ensemble inférieur à celui des échantillons provenant des abattoirs.

35. This GBP 10 will cover the cost of slaughter of the animal in question, the cost of burial at the Rova Head landfill site in Shetland, and the cost of transport between collection centre and abattoir, and abattoir and landfill site.

Les 10 GBP couvriront le coût de l'abattage, de l'enfouissement à la décharge de Rova Head des îles Shetland et du transport entre le centre de collecte et l'abattoir et entre l'abattoir et la décharge.

36. Recent projects have included an extension of Stanley Infant/Junior School and the building of a new abattoir.

Parmi les travaux récents, on peut citer l’agrandissement de l’école primaire de Stanley et la construction d’un nouvel abattoir.

37. Individual antimicrobial drug resistance in porcine E. coli isolates, including 95% confidence intervals; Abattoir Surveillance, n=38 isolates

Résistance par antimicrobien chez les isolats de E. coli d’origine porcine, intervalle de confiance de 95%; Surveillance en abattoir, n=38 isolats

38. The operation therefore leads to the creation of a dominant position in the market for abattoir by-products.

L'opération entraînera donc la création d'une position dominante sur le marché des sous-produits d'abattoir.

39. • cold cuts (sausage, beef tartar, corned beef, liver paste, roast pork), and

• viandes froides (saucisses, tartare de boeuf, boeuf salé, pâté de foie, rôti de porc);

40. • Imports account for approximately 60% of Australia's processed pork market, by volume.

• Les importations représentent approximativement 60 % du marché du porc transformé.

41. Abura miso is miso (fermented soybean paste) cooked with sugar and pork.

L'abura miso est du miso (pâte de soja fermentée) cuit avec du sucre et du porc.

42. – Cooked or aged Fiedler-brand products include hams, turkey breast, pork pâtés and salamis.

- Produits cuits ou affinés de la marque Fiedler à savoir : cuisses de porc, poitrine de dinde, pâtés de porc et salamis.

43. Pork neck, dried in air, seasoned or not, whole, in pieces or thinly sliced

Cou de porc saumuré et séché à l'air, en pièce entière, en morceaux ou en fines tranches

44. The animals are slaughtered and dressed at the abattoir in accordance with recognised industry specifications or to meet legislative or customer requirements.

Les animaux sont abattus et parés à l’abattoir conformément au cahier des charges reconnu dans le secteur ou pour satisfaire aux exigences prévues par la législation ou répondre aux demandes des consommateurs.

45. Essentially, with a few exceptions, movements are only possible from a holding to an abattoir, or to another holding with permission.

À quelques exceptions près, les seuls déplacements qui restent possibles sont les transferts d'une exploitation à un abattoir ou à une exploitation, avec une autorisation.

46. Abattoir Surveillance data for 2002 confirm that there was correlation between the resistance of Salmonella isolates and their serovars and/or phagetypes.

Les données de la Surveillance en abattoir de 2002 confirment qu’il existait une corrélation entre la résistance aux isolats de salmonelles et leurs sérotypes ou lysotypes.

47. Processed meat, namely, bacon, beef, bologna, chicken, ham, pork, salami sausage, sausage links, and turkey

Viande préparée, À savoir, Lard, Bœuf, Saucisson de Bologne, Poulet, Jambon, Viande de porc, Saucisson, salami, Chapelets de saucisses et Dinde

48. Pork neck, dried in air, seasoned or not, whole, in pieces or thinly sliced (‘Coppa’)

Cou de porc saumuré et séché à l'air, en pièce entière, en morceaux ou en fines tranches («Coppa»)

49. • rationalization of pork processing capacity which is on-going and should be accelerated by market forces

• Rationalisation de la capacité de transformation du porc qui est en cours et qui devrait être accélérée par les forces du marché

50. " We've eaten lots of sausages... and salami, ham, corned beef, luncheon meat... bacon, roast pork and tripe. "

" On mangeait beaucoup de saucisses... de salami, de jambon, de steak, de mortadelle... de bacon, de rôti de porc et de tripes. "

51. Every apparatus used in the abattoir must be calibrated and must give values of the measurements equivalent to those of the Ultrasound-Scanner (SSD 256).

Tout appareil utilisé dans les abattoirs doit être étalonné et doit assurer des valeurs de mesure équivalant à celles obtenues par l'Ultrasound-Scanner (SSD 256).

52. The meat they ate was greasy cloth-wrapped bacon, salt pork, and beef, usually dried, salted or smoked.

La viande qu'ils mangeaient était cuite dans la graisse de lard avec du porc salé, ou avec de la viande bovine, habituellement séchée, ou salée, ou fumée.

53. Fresh sausages made from ground beef or pork should be cooked to an internal temperature of 71oC (160oF).

Les saucisses fraîches faites de boeuf ou de porc haché devraient être cuites à une température interne de 71oC (160oF).

54. In order to recreate the spiritual ambience, I will need absolute silence, some pork grinds and a beer.

Pour recréer l'ambiance spirituelle, il me faut le silence absolu, des crackers et une bière.

55. After a reference to discussions between protesters and a slaughterer, the memo continues: ‘the persons in charge of the abattoir had talks with (the FNICGV president).

» Après avoir évoqué les discussions entre des manifestants et un abatteur, le document précise : « [L]es responsables de l’abattoir se sont entretenus avec [le président de la FNICGV].

56. Kabanosy have a strong taste of cured, baked pork and a delicate, smoky aftertaste redolent of caraway and pepper

Les kabanosy se distinguent par un goût prononcé de viande de porc rôtie, saumurée, ainsi que par un léger arôme de cumin, de poivre et de fumée

57. The funding will enable the K'ATLODEECHE First Nation to build an 8000 square foot building, renovate an abattoir building, plus make improvements to the land and site.

Le financement permettra à la Première nation K'ATLODEECHE de construire un édifice d'une superficie de 743 mètres carrés, de rénover un abattoir et d'apporter des améliorations au terrain et au site.

58. Time standards from the port of entry to the registered establishment, from the port until slaughter, and from arrival at the abattoir until slaughter, have been extended.

Les limites de temps du point d'entrée à l'établissement agréé, du point d'entrée jusqu'à l'abattage et de l'arrivée à l'abattoir jusqu'à l'abattage, ont été prolongées.

59. In 1831, Edward Adcock commenced exporting pork pies from Melton Mowbray to London using the daily Leeds to London stagecoach.

En 1831, Edward Adcock commença à exporter ces pâtés en croûte de Melton Mowbray vers la capitale, grâce à la diligence quotidienne qui reliait Leeds à Londres.

60. Should the head be removed for any reason at the abattoir, the carcase should be traceable back to the breeder via the slap mark on the pig’s shoulder,

Si la tête est éliminée à l’abattoir pour quelque raison que ce soit, l’éleveur de l’animal doit pouvoir être identifié grâce au marquage apposé sur l’épaule de la carcasse,

61. The Canadian Food Inspection Agency (CFIA) must approve each abattoir in advance to receive imported swine and the importer will be required to notify CFIA staff about each shipment.

Chaque abattoir doit être approuvé à l'avance par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), et l'importateur sera tenu d'informer les autorités de l'ACIA de chaque envoi.

62. A GATT Panel was established to address the question of pass-through: that is, can subsidies on hogs be considered as subsidies on pork.

L'hypothèse d'une vitesse de rajustement égale du prix de l'Alberta et du prix du Québec n'a pu être rejetée.

63. Canadians intending to work with livestock or other animals (e.g., veterinarians, abattoir workers) in southwestern Kosovo should take tick precautions (e.g., use insect repellent such as DEET, wear gloves and other protective clothing).

Les Canadiens qui envisagent travailler avec du bétail ou d'autres animaux (p. ex., les vétérinaires et les travailleurs dans les abattoirs) dans le Sud-Ouest du Kosovo, devraient prendre des précautions contre les tiques (utiliser un insectifuge comme le DEET par exemple, porter des gants et d'autres vêtements protecteurs).

64. Chef Dew rubs the pork ribs with a blend of Cajun spices, sugar, cumin and allspice, and then leaves them overnight to absorb the flavours.

Le chef Dew badigeonne les côtes de porc d'un mélange d'épices cajuns, de sucre, de cumin et de piment de la Jamaïque, puis les réserve pour la nuit pour qu'elles absorbent les arômes.

65. Whereas the Belgian authorities have undertaken for a specific geographical area to examine clinically all pigs intended for slaughter; whereas the pigs in that area will undergo random serological tests and be slaughtered in a designated abattoir;

considérant que les autorités de la Belgique se sont engagées pour une zone géographique déterminée à procéder à un examen clinique de tous les porcs destinés à l'abattage; que les porcs se trouvant dans cette zone seront soumis à des tests sérologiques aléatoires et abattus dans un abattoir désigné;

66. The rump half of a pork leg consist of the potion of the semi boneless leg anterior to the posterior edge of the aitch bone (B).

La moitié de quasi d’une cuisse de porc comprend la partie de la cuisse semi-désossée à l’avant de l’extrémité postérieure de l’ischium (B).

67. Prosciutto di Parma is a raw ham that has been aged for a period of at least # months; the only ingredients permitted are pork and salt

Le Prosciutto di Parma est un jambon cru, affiné pendant une période minimale de # mois; les seuls ingrédients admis sont la viande de porc et le sel

68. Some of the consultant’s responsibilities will include developing a website to showcase and sell area products, helping with the recruitment of a large animal veterinarian and supporting the region in its efforts to build an abattoir.

Il incombera notamment au consultant de développer un site Web pour présenter et vendre les produits de la région, de contribuer au recrutement d’un vétérinaire pour le bétail et d’appuyer la région dans les efforts qu’elle déploie afin de construire un abattoir.

69. In 2005, Active Surveillance includes two components: Abattoir Surveillance, which collects AMR data from animals at the point of entry into the food chain and Retail Surveillance, which targets AMR present in fresh meat purchased by consumers.

En 2005, ce volet comprenait deux composantes : la Surveillance en abattoir, qui recueille des données sur la RA chez les animaux à des points d’entrée de la chaîne alimentaire et la Surveillance de la viande vendue au détail qui étudie la RA dans la viande fraîche achetée par les consommateurs.

70. Canadian Pork Council 2000 Research Priorities: (6) "management/husbandry to negate the need for antibiotic therapy in the future" (7,8); "alternatives to antimicrobials"; participation in Bacterial Pathogen Research network.

Conseil canadien du porc 2000 Priorités de recherche : (6) « Gestion ou agriculture pour réduire à néant l'antibiothérapie dans le futur » (7,8); « solutions de rechange aux antimicrobiens »; participation au réseau de recherche des bactéries pathogènes.

71. Phage type 29 was also the most frequently noted phage type among animal sources and in 2004 was identified in 65% (15/23) and 77% (23/30) of abattoir chicken isolates and chicken retail meat isolates, respectively, that were resistant to A2C-AMP.

Le lysotype 29, qui est le plus fréquent dans les isolats d’origine animale, a été observé en 2004 dans 65 % (15/23) et 77 % (23/30) des isolats résistants à l’A2C-AMP provenant de poulets d’abattoir et de poulet vendu au détail, respectivement.

72. Especially, the present invention can provide high quality pork that has high amount of protein and low amount of fat and cholesterol, and makes it possible to prevent colibacillosis of ablactating pigs.

La présente invention permet notamment d'obtenir une viande de porc de haute qualité renfermant des concentrations élevées de protéines et de faibles concentrations de graisses et de cholestérol, et d'éviter la colibacillose chez les porcelets pendant la lactation.

73. The measurement of colour of porcine meat shall be carried out using the Pork Quality Colour Guide (Agriculture Canada Publication # ) annexed to this Standard or a similar colour range on an accepted scale

La couleur de la viande porcine est évaluée à l'aide du nuancier figurant dans le guide intitulé «Qualité du porc: guide explicatif de la couleur» (Agriculture Canada, publication # ), annexé à la présente norme, ou d'un nuancier similaire à une échelle agréée

74. Alternative Products and Practices to Antibiotic Growth Promotants. Canadian Pork Council 2000 Research Priorities: (6) "management/husbandry to negate the need for antibiotic therapy in the future" (7,8); "alternatives to antimicrobials"; participation in Bacterial Pathogen Research network.

Exemples d'activités nationales et provinciales de différentes organisations pour traiter des besoins en recherche et en formation liés à la résistance aux antimicrobiens Organisation Date Activité Comité d'experts en nutrition animale du Conseil de recherches agro-alimentaires du Canada 2001 Atelier : les produits et les pratiques de remplacement des antibiotiques utilisés comme stimulateurs de croissance.

75. Irrespective of regulatory references, each ham is identified under the ‘Jambon noir de Bigorre’ designation of origin by means of an abattoir number ink-stamped on the rind, the week number and last digits of the salting year branded on the rind, and the acronym ‘NB’ heat stamped onto the rind, at the base of the trotter.

Indépendamment des mentions réglementaires, l’identification du jambon en appellation d’origine «Jambon Noir de Bigorre», réalisée sur chaque jambon, est constituée du numéro de tuerie apposé par tampon encreur sur la couenne, du marquage au fer chaud sur la couenne, constitué du numéro de la semaine et des derniers chiffres de l’année de salage, et du sigle «NB» inscrit par brûlage à l’aide d’un sceau sur la couenne à la base de la patte.

76. According to various sources, France is considering precautionary measures which will soon prohibit manufacturers of meat-and-bone meal from using by-products of abattoir-slaughtered ruminants as inputs unless they have been declared fit for human consumption. However, the measures will not impose restrictions on the use of meat-and-bone meal in feed for poultry, pigs and fish.

Selon diverses sources, la France envisage de prendre des mesures de précaution visant à interdire prochainement aux fabricants de farines animales d'utiliser des produits qui ne seraient pas des restes d'abattoir provenant de carcasses d'animaux déclarés aptes à la consommation humaine, sans pour autant contrôler l'utilisation des farines animales dans l'alimentation de la volaille, des porcs et du poisson.

77. FROM COWS TO KILOWATTS A Case Study in Successful Technology Transfer The "Cows to Kilowatts" initiative in Nigeria is a partnership project which aims to reduce the water pollution and greenhouse gas emissions from slaughterhouse waste. Building on innovative technology from Thailand, the project converts abattoir waste into household gas and organic fertilizer, providing local communities with clean, cheap fuel.

DES KILOWATTS BOVINS Histoire d’un transfert de technologie réussi Lancé en partenariat au Nigéria dans le but de réduire la pollution de l’eau et les émissions de gaz à effet de serre liées aux rebuts d’abattoir, le projet "Cows to Kilowatts" s’appuie sur une technologie de conversion thaïlandaise pour produire à partir de ces derniers du gaz ménager qui fournit aux communautés locales de l’énergie propre et peu coûteuse, ainsi qu’un fertilisant organique.