1. The aromas and flavours of onion and the various spices should be perceptible.

Il convient que ressortent l’arôme et la saveur de l’oignon ainsi que des épices ajoutées.

2. The invention relates to compounds of O-alkylated sulphur-containing amino acids or peptides that provide an onion flavour to consumables and flavour compositions, and to consumables and flavour compositions comprising such compounds.

La présente invention concerne des composés d'acides aminés O-alkylés contenant du soufre ou de peptides qui confèrent une saveur d'oignon à des produits consommables et à des compositions aromatisantes, ainsi que des produits consommables et des compositions aromatisantes comprenant ces composés.

3. Herbs and spices (black pepper, allspice, caraway, dill, mint or a mixture of these: 0,1-0,15 kg/100 kg of product) and aromatic vegetables (garlic or onion: 1-2 kg/100 kg of product) may be used.

Il est possible d'utiliser des épices (poivre noir, poivre de la Jamaïque, cumin, aneth, menthe ou un mélange de ces épices: 0,1 à 0,15 kg/100 kg de produit) et des légumes aromatiques (ail ou oignons: 1 kg à 2 kg/100 kg de produit).

4. Liver pates, prepared salads and prepared meals mainly consisting of meat and/or vegetables, included in class 29, prepared nuts, kernels, nut kernel mixtures, processed almonds, snacks, included in class 29, in particular potato crisps, cheese crisps, onion crisps, pollen for food

Pâtés de foie, salades et plats préparés, essentiellement à base de viande et/ou légumes, compris dans la classe 29, noix préparées, cerneaux, mélanges de cerneaux de noix, amandes préparées, snacks, compris dans la classe 29, en particulier pétales de pommes de terre, pétales de fromage, pétales d'oignons, pollen, préparé à usage alimentaire

5. Effective doses for 50% inhibition (ED50s) are 4 μg/mL for onion seedling elongation; 14, 20, 20, and 25 μg/mL for the germination of asexual spores of Fusarium oxysporum f. sp. cepae, Fusarium solani f. sp. pisi, Mucor hiemalis, and Rhizopus stolonifer, respectively.

Les doses efficaces pour une inhibition de 50% (ED50s) sont de 4 μg/mL contre l'élongation des plantules d'oignon, et de 14, 20, 20 et 25 μg/mL respectivement, contre la germination des spores asexuées de Fusarium oxysporum f. sp. cepae, Fusarium solani f. sp. pisi, Mucor hyemalis et Rhizopus stolonifer.

6. Squash and Chickpea Soup 250 mL (1 cup) butternut or acorn squash = 2 Vegetables and Fruit Food Guide Servings 60 mL (1⁄4 cup) tomato, onion = 1⁄2 Vegetables and Fruit Food Guide Serving about 90 mL (6 Tbsp) chickpeas = about 1⁄2 Meat and Alternatives Food Guide Serving

Soupe à la courge et aux pois chiche 250 mL (1 tasse) de courge musquée ou poivrée = 2 portions du Guide alimentaire de Légumes et fruits 60 mL (1⁄4 tasse) de tomates et oignons = 1⁄2 portion du Guide alimentaire de Légumes et fruits Environ 90 mL (6 c. à tab.) de pois chiche = environ 1⁄2 portion du Guide alimentaire de Viandes et substituts

7. The present invention relates to a functional composition comprising the combination of the group as a main component consisting of the aloe vera gel extract, green tea leave extract, mugwort extract, pine needles extract, asparagus extract and dropwort extract and the group as an alternative component consisting of Acanthopanacis cortex extract, Chinese quince extract, ginger extract, onion extract and vitamin mixture comprising vitamin C, B1 , B2 , B3 and B12 and folic acid showed potent preventing and alleviating activity of hangover.

L'invention concerne une composition fonctionnelle comprenant la combinaison, en tant que composant principal, du groupe constitué d'extrait de gel d'aloe vera, d'extrait de feuilles de thé vert, d'extrait d'armoise, d'extrait d'aiguilles de sapin, d'extrait d'asperge et d'extrait de filipendule et du groupe constitué d'extrait de cortex d'Acanthopanacis, d'extrait de coing de chine, d'extrait de gingembre, d'extrait d'oignon et d'un mélange de vitamines contenant de la vitamine C, B1, B2, B3 et B12 et de l'acide folique, en tant que composé de remplacement, présentant une puissante activité de prévention et de soulagement de la gueule de bois.

8. A phosphatase inhibitor comprising at least one member selected from the group consisting of spices or plants of the families $i(Myristicaceæ, Rutaceæ, Pedaliaceæ, Myrtaceæ, Apiaceæ, Lamiceæ, Theaceæ, Liliaceæ, Mimosaceæ, Solanaceæ, Fagaceæ, Polygonaceæ), and Geraniaceæ, and extracts thereof; or a phosphatase inhibitor comprising at least one member selected from the group consisting of spices or plants of nutmeg, mace, xanthoxylum fruit, philodendron bank, citrus unshu peel, sesame, clove, allspice, dill, aniseed, rosemary, savory, laurel, oregano, tea, onion peel, peanut endodermis (seed coat) and shell, $i(Cassia obtusifolia), paprika, $i(Quercus salicina, Rumex japonicus, Fagopyrum esculentum) shell and Japanese geranium herb, and extracts thereof.

Un inhibiteur de phosphatase comprend au moins un membre choisi dans le groupe consistant en épices ou plantes des familles $i(Myristicaceæ, Rutaceæ, Pedaliaceæ, Myrtaceæ, Apiaceæ, Lamiaceæ, Theaceæ, Liliaceæ, Mimosaceæ, Solanaceæ, Fagaceæ, Polygonaceæ) et $i(Geraniaceæ), et certains de leurs extraits; ou bien un inhibiteur de phosphatase comprend au moins un élément choisi dans le groupe consistant en épices ou plantes telles que noix de muscade, macis, fruits de xanthoxylum, écorce de philodendron, peaux d'agrumes tel la mandarine 'unshu', sésame, clous de girofle, piment, aneth, graines d'anis, romarin, sarriette, laurier, origan, thé, pelure d'oignon, endodermes (revêtement de semence) et coques d'arachide, Cassia $i(obtusifolia), paprika, $i(Quercus salicina, Rumex japonicus), coques de $i(Fagopyrum esculentum) et géranium japonais, ainsi que leurs extraits.