1. The substrate is preferably a monosaccharide, oligosaccharide, or polysaccharide, and the oxidizable functionality is preferably an aldehyde, hemiacetal, or a primary alcohol.

Le substrat est de préférence un monosaccharide, un oligosaccharide ou un polysaccharide et la fonctionnalité oxydable sera de préférence aldéhyde, hémi-acétale ou encore alcool primaire.

2. A simple, inexpensive, physiologically compatible, cryopreservation solution which includes the innocuous components of (i) glycerol, (ii) an alkali metal chloride salt, (iii) a monosaccharide, and (iv) serum albumin.

Solution de cryopréservation simple, peu coûteuse, physiologiquement compatible renfermant les constituants inoffensifs suivants: (i) glycérol, (ii) un chlorure d'un métal alcalin, (iii) un monosaccharide et (iv) de l'albumine sérique.