1. Like most other variants of Chinese, Cantonese has changed initial voiced stops, affricates and fricatives of Middle Chinese to their voiceless counterparts.

Ci-dessous un aperçu des transformations selon les différents dialectes : Comme la plupart des variantes de la langues chinoises, le cantonais a changé ses plosives, affricatives et fricatives sonores initiales du chinois médiéval, contre leur contrepartie muette.