1. National Studies on Acute Gastrointestinal Illness, Division of Enteric, Foodborne and Waterborne Diseases, PPHB, Health Canada; July 2002.

Malheureusement, C-EnterNet ne peut déterminer l’origine de ces échantillons (abattoirs d’inspection provinciale/fédérale ou viande importée), car cette information ne figure pas sur l’emballage du produit vendu en magasin.

2. Additionally, the compositions can be used to treat food animal carcasses to reduce foodborne pathogens and spoilage organisms.

De plus, ces compositions peuvent être utilisées pour traiter des carcasses d'animaux de boucherie et réduire les pathogènes l'origine alimentaire ainsi que les organismes détériorant les aliments.