1. Earthy: flavour of oil from olives collected with earth or mud on them and not washed.

Terre: flaveur de l'huile obtenue d'olives ramassées avec de la terre ou boueuses et non lavées.

2. Footnote * fullers earth - an earthy substance mainly consisting of clay mineral used as an adsorbent, filter medium, or a carrier for catalysts

Note en bas de page *Terre à foulon : substance terreuse principalement composée d'argile et utilisée comme adsorbant, matériau filtrant et support de catalyseur.

3. For example, many blue-green algae and actinomycetes produce the compounds geosmin (trans,trans-1,10-dimethyl-9-decalol) and MIB (2-methylisoborneol) which cause musty, earthy odours and tastes in drinking water (Jensen et al.

Un grand nombre d’algues bleues et d’actinomycètes produisent de la géosmine (trans,trans-1,10-diméthyl-9-décalol) et du MIB (2-méthylisobornéol), deux composés qui confèrent un goût et une odeur de vase ou de terre à l’eau potable (Jensen et al.