1. With the rationalisation of small scale local abattoirs in recent decades, it is most unusual for a village of this size to have two licensed abattoirs located in such close proximity to each other thanks to the continuous production of ‘Sneem Black Pudding’.

Du fait de la rationalisation des petits abattoirs locaux au cours des dernières décennies, il est tout à fait exceptionnel qu’un village de cette taille dispose de deux abattoirs agréés situés à une telle proximité l’un de l’autre, et ce grâce à la pérennité de la production du «Sneem Black Pudding».