1. The influence of ionizing radiation on the patulin content of apple juice concentrate was investigated.

Es wurde der Einfluß von ionisierenden Strahlen auf das Apfelsaftkonzentrat untersucht.

2. It was observed that patulin, an alkali-sensitiveγ-lactone, is partially destroyed when the ethyl acetate extracts are washed with Na2CO3-solution.

Dabei wurde beobachtet, daß Patulin, als alkaliempfindlichesγ-Lacton, bei der Reinigung der Essigester-Extrakte mit Na2CO3-Lösung teilweise zerstört wird.