1. The unique taste of the ‘Figue de Solliès’ comes from its exquisite balance of acidulous and sweet flavours. In figs of the Bourjassotte Noire variety from other production basins, acidulous flavours predominate and the fruit has less organoleptic richness owing to its having been harvested too early.

Das Verhältnis von Säure und Süße ist bei der „Figue de Solliès“ besonders ausgewogen, während die Feigen der Sorte Bourjassotte Noire, die aus anderen Erzeugungsgebieten stammen, mehr Säure als Süße oder weniger vielfältige organoleptische Nuancen aufweisen, was auf eine vorzeitige Ernte zurückzuführen ist.